Ak nahodou nemate radi klasicke leco, ako ja
, tak tento recept Vas presvedci o opaku.
1000 000 leco
10 prepelicich vajec (ak nie, tak slepacie)
500g farebnej papriky (zelena, cervena, zlta)
500g paradajok
2 cibule
2 lyzice sadla
1 lyzica mletej papriky
2 klobasky
200g cerstvych hub (sampiony)
sol, cerstvy zeleny hrasok
Postup:
8 vajec uvarime na tvrdo. Papriky ocistime a nakrajame na pruhy. Paradajky uvarime vo vriacej vode a olupeme ich.Cibulku nakrajame nadrobno, vhodime na rozohriate sadlo a lahko osmazime. Vmiesame mletu papriku a kolieska klobasky, paradajky, papriky, huby pokrajane. Vsetko osolime. Dusime.
2 vajcia rozslahame a vlejeme do zeleniny. Zamiesame.Troska este podusime asi 1 minutu a odstavime.
Leco ozdobime vajciami uvarenymi na tvrdo a posypeme cerstvym hraskom.
Podavam to s oprazenym pecivom.
V pripade konzumacie aj detmi, davku prepelicich vajec znizit -odporucane 2-3 ks denne (nazor odbornika)
Informacia:
Vajíčka prepelíc sa dajú pripravovať presne ako slepačie vajcia a ich výhodou je to, že sú zdravšie. Prepeličie vajíčka môžu dokonca konzumovať ľudia, ktorý majú alergiu na slepačí žĺtok, alebo bielok.
Prepelicie vajcia obsahuju zanedbatelne mnostvo cholesterolu.
Dobru chut!