Pečeňové knedličky narýchlo:
Ja pečienku rozotriem nožom, pridám vajíčko, korenie, soľ, nadrobno nasekanú vňať petržlenovú a toľko hrubej krupice, prípadne detskej krupice, aby nebolo riedke cestíčko. Cesto si do primeranej hustoty môžeš upraviť pridaním strúhanky.
Haluštičky neodváram priamo do polievky, lebo ju chcem mať peknú číru, tak ich varím v inom hrnci -ak mám polievky veľa tak odoberiem z nej, prípadne si prevarím vodu dám trochu vegety a nahádžem haluštičky.
Keď ich nechcem malé, tak lyžicou hádžem veľké knedličky. 3- 4 do jedneho taniera úplne stačia.
Priznám sa, že spolu s rezancami to nepodávam. Buď - alebo.
PS: Ja robím bez cesnaku, cibule a bez žemle namočenej v mlieku, ale ty si to kľudne môžeš dať - výborné sú také aj také.