Vyskúšaj tieto. Ja ich robím už roky a nemajú chybu.
Veterníky1/2l vody, štipka soli, 1 maslo - variť. Za varenia a stáleho miešania pridáme 30 dkg polohr. múky,riadne zamiešame a nevaríme prudko. Do vychladnutého cesta zamiešame postipne 8 vajec. Cesto striekame na vymastený plech - 2x zatočíme, aby boli venčeky vysoké. Dáme piecť do rúrya 10 min. ju neotvárame, aby cesto nepadlo. Upečené rozkrojíme a plníme krémon.Plnka:300 g kryš. cukru, 1,5 dcl vody, 1/2l mlieka, 2 žĺtky, 2 Zlaté klasy, 250g masla.Cukor upálime na karamel, zalejeme vodou a rozvaríme. V mlieku rozhabarkujermepuding, žĺtky a vylejeme do karamelovej hmoty. Povaríme a necháme vychladnúť.Maslo postupne zapracujeme do karamelovej kaše.Šľahačka:môže sa použiť klasická šľahačka 2 ks + stužovače + 2 vanil. cukry.Ja mám odskúšané, že lepšie je použiť šľahačku v prášku 2 ks a urobiťpodľa návodu.Poleva:10 dkg kryš.cukru, asi 1 dcl vody, 10 dkg práš. cukru, olej.Cukor upílime na karamel, zalejeme vodou. Necháme vychladnúť a lejemepomaly do preosiateho práč. cukru a nakoniec do hustej zmesy pridáme trochu oleja.