Zavrieť

Porady

Marža v reštaurácii.

Dobrý deň. Viete niekto poradiť približne s akou maržou alebo prirážkou možno rátať v reštaurácii pri jedlách? Alkohol a nealko viem, len pri jedlách neviem. Stačí mi približne.
Pravidlá a tipy
  • Každý móže napísať len 1 odpoveď. Neskor mozete svoju odpoveď vylepšiť.
  • Odpoveď má priniesť riešenie na otázku, vyvarujte sa hodnotenia otázky.
  • Odpoveď má byť viac o faktoch ako o názoroch.
Dalšie pravidla a tipy
    Ak potrebujete v otázke niečo upresniť, najskôr sa spýtajte na podrobnosti.
    Koncept slúži na uloženie rozpracovanej odpovede, koncept sa zobrazuje len Vám, až kým ho nezverejníte.
    Ak máte podobnú otázku, založte Novú otázku alebo Súvisiacu otázku.
    ❤ Buďte priateľskí ❤
    Sme súčasťou jednej komunity, ktorá si chce vzájomne pomáhať, rozdieľnosť je vítaná ak neubližuje!
    Usporiadať podľa času

    Ejo je offline (nepripojený) Ejo

    Ejo
    Čo sa týka pojmov marža a prirážka, je mi jasné. Len neviem približne aké je % pri reštauráciách, čo sa týka jedla. Mám namysli ak je nákup materiálu na jedlo 1200,- EUR, či z toho može byť tržba 2.400,- EUR. V tomto prípade by bola marža 50% a prirážka 100%. Či je to reálne.
    Ďakujem.

    adam je offline (nepripojený) adam

    adam
    Ejo Pozri príspevok
    Dobrý deň. Viete niekto poradiť približne s akou maržou alebo prirážkou možno rátať v reštaurácii pri jedlách? Alkohol a nealko viem, len pri jedlách neviem. Stačí mi približne.
    Ak sa smiem spýtať, ako počítate maržu na alko a nealko?

    Ejo je offline (nepripojený) Ejo

    Ejo
    adam Pozri príspevok
    Ak sa smiem spýtať, ako počítate maržu na alko a nealko?
    Pozriem si nákupné ceny a spýtam sa na predajné ceny. Vypočítam maržu a prirážku jednotlivo /z vybraných druhov/ a potom spravím priemer. Nakoľko je rozdielne pri každom tovare.

    adam je offline (nepripojený) adam

    adam
    Ejo Pozri príspevok
    Pozriem si nákupné ceny a spýtam sa na predajné ceny. Vypočítam maržu a prirážku jednotlivo /z vybraných druhov/ a potom spravím priemer. Nakoľko je rozdielne pri každom tovare.
    Tiež to tak robím, nakoľko marže sú značne rozdielne, napr.cigariet sa predá veľa a tam je marža cca 20%, a to značne maržu ovplyvní, ďakujem...Jedlá nemáme, v tom Ti neviem poradiť...

    Marža v reštaurácii.

    Porady, ktoré by vás mohli zaujímať

    Prihláste sa a sledujte len tie Porady, ktoré Vás zaujímajú.