Potrebuješ vybaviť všetko tak isto, ako keby si mala reštauráciu, resp. bufet bez kolies. Takže hygienik, reg.pokladňa, zodpovedná osoba, ktorá má kvalifikáciu na prevádzkovanie atď.

Ubezpeč sa, že splníš kritéria od hygienikov. Informuj sa u nich, čo budú od Teba požadovať.

...chcel by som sa opýtať, ako je to s konečnou prevádzkou pojazdného bufetu/gastronomického prívesu? Dajme tomu, že mám vyriešené všetky záležitosti ohľadne hygieny, mám živnosť na prípravu a predaj jedál. Moja otázka je len, či môže pojazdný prevádzkovať takým spôsobom, že sa ráno zobudím a poviem si, dnes idem do susednej dediny na parkovisko. Prídem tam, otvorím okno na prívese a začnem náhodným okoloidúcim predávať? Na druhý deň pôjdem do iného okresu a tak. Môže to takto fungovať? Alebo potrebujem všade tam, kde budem predávať povolenie od obce/mesta? Alebo čo vlastne potrebujem? Napríklad, ak si spomínate na mraziarenské autíčko "Family Frost", čo po dedinách predávali nanuky...nejakým takým spôsobom by som to chcel prevádzkovať. Môžem len tak cestovať z dediny na dedinu? Veľmi pekne ďakujem za radu.

Ja by som tiež potreboval poradiť v tomto smere, manželka má bufetový príves v ktorom by sme chceli predávať zmrzlinu. Žiaľ zatiaľ sa nám nepodarilo vybaviť hygienu aj napriek tomu že mám nezávislú elektriku - elektrocentrálou, vodu z 30litrových zásobníkov.
Dnes už viem že stačí zaplatiť na úrade poplatok za predajné miesto niekde je to okolo 3-5€ na deň a je možné predávať po dohode s úradom na mieste ktoré si vopred vytypujete. V niektorích mestách majú rozdelené časti na predajné zóny a tam je cena za deň podstatne vyššia.

bez súhlasu hygieny nelze, inak stále platí čo bolo popísané v príspevkoch vyššie.