Lasane so syrovo-špenátovou omáčkou
Potrebujeme: cesto ako na domáce rezance- tuhšie
šunku, plesnivý syr NIVA, syr bambino, oravskú slaninku,
1 smotana na šľahanie, 1 smotana na varenie
1 PL mrazeného špenátu , 5-6 strúčikov prelisovan. cesnaku
Postup:
Pripravíme cesto ako na rezance /hrubá múka, vajíčko, voda,štipka soli/, ktoré by malo byť trochu tuhšie. Cesto vyvaľkať, a nakrájať štvorčeky cca 10x10 cm. Uvariť v mierne osolenej vode. Ale nerozvariť! Po uvarení len vybrať a rovno dávať do pripravených misiek /ohňovzdorných/. Prípadne ak nemáme -dá sa to robiť aj v tanieroch, ktoré môžu ísť do mikrovlnky.
Teda do takejto misky dáme najprv jeden kus uvarenej lasane, na ňu dáme nakrájanú šunku na pásiky, oravskú slaninku na kocočky a posypeme namrveným plesnivým syrom. Zalejeme smotanovou omáčkou. Postup opakujeme- t.z. navrh dáme ďaľšiu uvarenú lasaňu, na ňu znova šunku, slaninku, plesnivý syr a znova polejeme omáčkou. Nakoniec ukončíme lasaňou, ktorú dobre polejeme omáčkou a navrh dáme pokrájanú slaninku.
/Ale čo sa týka vrstiev-tak môže ich byť viac. Nezabúdajme, že pre chlapov by to nestačilo, takže nešetrime šunkou ani slaninkou./
Takto vložíme do vyhriatej el. rúry zapiecť cca 10-15 min. Aby sme mali slaninku pekne zvrchu opečenú, asi na 5 min. pustíme ešte horné pečenie resp. gril. Ak použijeme len taniere, tak to dáme zapiecť do mikrovlnky až kým slaninka nezačne pekne prskať a škvariť sa.
Omáčka: Smotany spolu len rozmiešame so syrom v črievku /Bambino/- vidličkou /môžu byť hrudky-je to lepšie/, potom pridať 1PL rozmrazeného špenátu a prelisovaný cesnak cca 5-6 strúčikov. Podľa toho kto má ako rád pikantnejšie. Špenátu môžme dať aj menej -len tak na prifarbenie.
Rada: Ani omáčkou nešetrite- lebo tie lasane nemajú byť suché, ale majú mať dosť omáčky. Keďže plesnivý syr Niva je dosť slaný už nesoľme nič, aby sme pokrm nepresolili.
Dobrú chuť!
Naposledy upravil Lila : 16.06.06 at 09:43