Zavrieť
Upraviť
Hlavné
- Auto Moto [x]
- Cestovanie [x]
- Deti [x]
- Domácnosť [x]
- Elektronika [x]
- Foto [x]
- Hoby [x]
- Hudba [x]
- Iné [x]
- Kaviareň Porady [x]
- Kultúra [x]
- Mobily a Tablety [x]
- Móda [x]
- Mzdy a personalistika [x]
- Neziskové organizácie [x]
- Počítače [x]
- Podnikanie [x]
- Porada (o stránke Porada) [x]
- Právo [x]
- Recenzie [x]
- Recepty [x]
- Software [x]
- Stavba [x]
- Šport [x]
- Účtovníctvo a dane [x]
- Vzdelávanie [x]
- Záhrada [x]
- Zdravie [x]
- Zvieratá [x]
Otázku
Pravidlá
Položte novú otázku, ak:
- Potrebujete odpoveď (na diskusiu slúžia Debaty).
- Ste nenašli odpoveď cez vyhľadávanie
Tip
Pravidlá a tipy
Vaše rady, tipy a vedomosti!
Tip môžete napísať stručne ale môže ísť aj o dlhší článok.
Ak chcete zdieľať cudzí článok, zdieľajte link.
Tip môžete napísať stručne ale môže ísť aj o dlhší článok.
Ak chcete zdieľať cudzí článok, zdieľajte link.
Zdieľaj link
Pravidlá a tipy
Zdieľajte s nami link na články z iných webov.
Komentáre k linku budú zoradené podľa počtu hlasov,
môžete využiť aj filter komentárov a zobraziť
len komentáre od členov ktorých na Porade sledujete.
Komentáre k linku budú zoradené podľa počtu hlasov,
môžete využiť aj filter komentárov a zobraziť
len komentáre od členov ktorých na Porade sledujete.
Sledovať
Prečo zemiaky po uvarení tmavnú?
Chcela by som sa opýtať, v čom je hlavný problém, toho, že nám zemiaky, hneď po uvarení zostávajú akoby tmavé. Tie tmavé časti sú hlavne na okraji. Napr. nemôžeme nechať ani uvarené zemiaky od obedu do večere, pretože sú nepekné, akoby zeleno- hnedé. Preto prosím o radu, v čom môže byť problém. ďakujem
- Každý móže napísať len 1 odpoveď. Neskor mozete svoju odpoveď vylepšiť.
- Odpoveď má priniesť riešenie na otázku, vyvarujte sa hodnotenia otázky.
- Odpoveď má byť viac o faktoch ako o názoroch.
Ak potrebujete v otázke niečo upresniť, najskôr sa spýtajte na podrobnosti.
Koncept slúži na uloženie rozpracovanej odpovede, koncept sa zobrazuje len Vám, až kým ho nezverejníte.
Ak máte podobnú otázku, založte Novú otázku alebo Súvisiacu otázku.
Koncept slúži na uloženie rozpracovanej odpovede, koncept sa zobrazuje len Vám, až kým ho nezverejníte.
Ak máte podobnú otázku, založte Novú otázku alebo Súvisiacu otázku.
❤ Buďte priateľskí ❤
Sme súčasťou jednej komunity, ktorá si chce vzájomne pomáhať, rozdieľnosť je vítaná ak neubližuje!
Usporiadať podľa času 
-1
príčin môže byť asi viac, niečo som našla tu
http://www.info.sk/sprava/70734/ako-...om-pri-vareni/
http://www.info.sk/sprava/70734/ako-...om-pri-vareni/
Skús postupne v malom množstve iné odrody, dodávateľa uskladnenie pred použitím a po uvarení. Ak to nevypátraš, ponúkaj zapečené zemiaky, zemiaky v šupke, zemiaky na červenej paprike, ako špecialitu, alebo v najhoršom prípade pyré 
Určite nebudeš sama, jazdím po celej SR a ponúkané ,,zapečené,, zemiaky sú podla mňa z tejto ,,vynútenej,, / ,, včerajšej ,, ponuky. Ak je tvoja kalkulácia +/- 3.50EUR za menu dá sa tá úprava akceptovať
Určite nebudeš sama, jazdím po celej SR a ponúkané ,,zapečené,, zemiaky sú podla mňa z tejto ,,vynútenej,, / ,, včerajšej ,, ponuky. Ak je tvoja kalkulácia +/- 3.50EUR za menu dá sa tá úprava akceptovať
je to zpusobeno oxidacni reakci, kde se vylucuje zelezo, coz zpusobuje prave to cerne zabarveni... Je nekolik moznosti jak zamezit zcernani.
Neukladej brambory v lednici a pokud ano, tak je pred varenim nech ohrat na pokojovou teplotu. Tuto oxidacni reakci prave spustis vyssi teplotou. Pokud uvareny brambory nechas ve studeny vode, tak reakci inhibujes a nezcernaji ti.
Pokud ti cernaji napr i ve vode, tak je to zpusobeno i vodou, ktera muze byt vic alkalicka, coz pomaha reakci velice dobre. Pokud pridas pred varenim do vody neco co ti trochu okysely tu vodu, tak ti take nezcernaji. Muzes pouzit napr. lzicku octa, kyselina citronova. Ma to ovsem nevyhodu, ze ocet muze trochu byt citit. Pokud ano a vadi to, tak existuje i "Cream of Tartar" http://www.encyclopedia.com/doc/1E1-creamtar.html ,ktery chut a vuni neovlivni ovsem nevim jestli se to da sehnat v CR a pokud ano, tak jak se tomu cesky rika...
Zdroj: https://www.poradte.cz/domacnost-a-b...naji-proc.html
https://vseozahrade.eu/cernani-uvarenych-brambor/
http://www.zahrada.cz/forum/brambory...9971/?stranka=
Neukladej brambory v lednici a pokud ano, tak je pred varenim nech ohrat na pokojovou teplotu. Tuto oxidacni reakci prave spustis vyssi teplotou. Pokud uvareny brambory nechas ve studeny vode, tak reakci inhibujes a nezcernaji ti.
Pokud ti cernaji napr i ve vode, tak je to zpusobeno i vodou, ktera muze byt vic alkalicka, coz pomaha reakci velice dobre. Pokud pridas pred varenim do vody neco co ti trochu okysely tu vodu, tak ti take nezcernaji. Muzes pouzit napr. lzicku octa, kyselina citronova. Ma to ovsem nevyhodu, ze ocet muze trochu byt citit. Pokud ano a vadi to, tak existuje i "Cream of Tartar" http://www.encyclopedia.com/doc/1E1-creamtar.html ,ktery chut a vuni neovlivni ovsem nevim jestli se to da sehnat v CR a pokud ano, tak jak se tomu cesky rika...
Zdroj: https://www.poradte.cz/domacnost-a-b...naji-proc.html
https://vseozahrade.eu/cernani-uvarenych-brambor/
http://www.zahrada.cz/forum/brambory...9971/?stranka=
Hlasovalo 1 pouzivatelov
| Nevhodné (1) |
Prečo zemiaky po uvarení tmavnú?
Vieš, kto pozná odpoveď?
Porady, ktoré by vás mohli zaujímať
Prihláste sa a sledujte len tie Porady, ktoré Vás zaujímajú.Odpovedáte na otázku?
Zoznámte sa s novými pravidlami.Áno, poznám odpoveď.
Každý môže napísať 1 odpoveď, neskôr ju môže vylepšiť. Pokračovať v odpovedi
Nie, chcem sa ešte spýtať na upresnenie otázky.
Upresnenie si vyžiadajte v komentári otázky (nájdete pod otázkou). Vyžiadať upresnenie
Copyright © PORADA.sk, s.r.o. - žiadna časť stránky nemôže byť rozširovaná, alebo reprodukovaná bez predchádzajúceho súhlasu
Vieš aj odrodu zemiakov?