najlepšie sú tuperwarovské z misky rýchlokysky
ale recept na cesto až keď zajtra keď sa niekto nenájde skôr

http://www.porada.sk/t31838-vselico-...t=osie+hniezda

asi je to ten čo si už našla.... :p

Misku rýchlokysku poznám no nemám , ale mám osvedčený postup, pri ktorom cesto vždy krásne nakysne aj v obyč miske.
Aj tak dikes za radu a budem čakať na zajtrajší príspevok s receptom.

Betka, prosím, nahoď sem ten osvedčený postup, pri ktorom cesto vždy krásne nakysne. Ďakujem.

Podľa mňa miska rychlokyska je reklamný podvod,skúste cesto rozdeliť na dve časti,jednu dajte do rychlokysky a druhú do obyčajnej misky a na rovnaké miesta,uvidíte,že nebude v upečených koláčoch rozdiel.

Nech mám hociaký recept na kysnuté cesto, vždy to robím takto:
kvasnice rozdrvím do misky, zasypem práškovým cukrom a miešam , kým niesú kvasnice úplne rozpustené, zalejem trochou vlažného mlieka a nechám nakysnúť kvások, cca 15 min.
Potom si pridám zvyšné suroviny, vymiesim, nechám dokysnúť a hotovo
Z tých rozpustených kvasníc to mám akési lepšie, asi tým že cukor podporuje kvasenie

a pravdou je, že skutočne to tak isto nakysne v miske za 50 sk ako v zázračnej rýchlokyske, tu nemám, ale u svokry sme porovnávali
každá gazdinka predsa vie, že viac záleží od kvality múky a kvasníc, lebo pri rovnakom postupe to nedopadne vždy rovnako, ako od toho v čom to pripravujete

všetkým prajem pekný blížiaci sa predĺžený víkend a ak niekto má ešte recept k pôvodnej téme osie hniezda, prosím napíšte, chcem ich ráno piecť, bo ideme na chatu a bude tam plno hladošov

K tomu receptu na porade, ja to robím podobne ale do tej plnky dávam ešte žĺtko a potom ju rozotretú posypem na hrubo mletými orechami a hrozienkami. Inak ten istý postup.

Ja vlastné skúsenosti s miskou nemám, ale videla som to u hostiteľky. Rozdiel je v tom, že v rychlokyske len premiešaš suroviny, v obyč. miske musíš vypracovať cesto - a až potom dáš kysnúť.
alebo sa mýlim ?

Práve som si kúpila rýchlokysku od tupperware, ale ešte som ju neskúšala. Dostala som aj recept na osie hniezda, tak tu je:
500 g hladkej múky
3 vajíčka
20 g droždia
60 g margarínu
3,5 dcl mlieka
50 g práškového cukru
100 g masla
50 g škoricového cukru
50 g kryštáľového cukru
vanilkový cukor
štipka soli
Z droždia, cukru a teplého mlieka pripravíme kvások. Múku pred vymiešaním preosejeme. Nasypeme do rýchlokysky, urobíme v nej jamku, do ktorej nalejeme kvások, práš. cukor, vajíčka, soľ a 2 dcl vlažného mlieka. Cesto miešame, až kým nie je hladké, vtedy pridáme 60 g rozpusteného margarínu. Cesto by malo byť pružné a hustejšie.
100 g masla vymiešame do penista s 50 g škoricového cukru, 1,5 dcl mieka dáme zovrieť s 50 g kryštáľového a vanilkového cukru.
Cesto rozvaľkáme na tenko, potrieme cukrovým maslom a skrútime. Krájame ho lopatkou na 3-4 cm kúsky, poukladáme na vymastený plech. Necháme nakysnúť a pečieme do žlta. Vyberieme z rúry, polejeme vanilkovým mliekom, vložíme naspäť do rúry a dopečieme.
Určite vyskúšam.

Ahojte, je po víkende, vyskúšala som tie osie hniezda, čo som písala recept. Ale chcem upozorniť na chybu v recepte, čo som zistila až pri pečení. Nemá byť 600 g margarínu, ale len 60 g.
Sú ozaj výborné.

Niafa, prosím ťa, urob opravu do pôvodného príspevku, lebo tento si nemusí každý prečítať. Ďak.

Ahoj, tvoj recept som skúšala aj ja, so správnym množstvom margarínu ,
Cesto sa mi zdalo trocha riedke, tak som dala viac múky .Na plnku som použila rozmiešané maslo+slivkový lekvár - ten zbožňujem, posypala som orechami a sekanou slnečnicou.
Boli tiež fajnovééé

Nový recept sem nepridám, len tip na krájanie cesta na osie hniezda. Ja som ich krájala vždy nožom a nepáčilo sa mi, že sú sploštené. Raz ma napadlo, že ich môžem pokrájať dvojmo zloženou niťou(ako knedle) a odvtedy krájam cesto na osie hniezda len niťou. Je to (pre mňa) omnoho lepšie, lebo ani plnka sa neroztlačí

Liba2, prosím Ťa ako môžem opraviť pôvodný text, ja tam nikde nevidím ikonu Uprav. Ďakujem.

Už sa mi to objavilo, text je opravený.

Niafa prepáč, až teraz som sa sem dostala, preto som nereagovala.