ingrediencie:1 kg mrkvy, 1 kg petržlenu, 0,5 kg kalerábu, 0,5 kg zeleru, 0,5 kg cibule, 1-2 hrste sušenej petržlenovej vňate, 1-2 hrste sušenej vegety (ligurček voňavý), 1 kg soli

postup:Čerstvú zeleninu pomlieť na mäsovom mlynčeku a miešať so soľou. Rozložiť na cca 4-5 plechov a dať sušiť, hoci aj na radiátor. Ráno a večer zamiešať. Vysušiť by sa mala do 3-4 dní. Potom pridať petržlenovú vňať a vegetu a znova pomlieť na mlynčeku. Kto chce, môže pridať cesnakový prášok a hubový prášok. Táto vegeta je vhodná aj na maslový chlieb a do pomázánok, do mäsa, do polievky. Obsah soli po vysušení je okolo 30-40%.

Pozri si:
http://recepty.atlas.cz/recept.asp?i...gorie=JNLQPNN3

Ja som robila podobne, len som tam pridala ešte sušený pór a pažítku. Sekali sme to v mixéry - 2x a dosoľovali morskou soľou - kvôli deťom menej. Tá vegeta je taká výborná, že by sme už z obchodu ani nechceli. Teraz ju musím robiť každý rok. Ingrediencie mi už klíčia v záhrade. Eva

Ahojte
mozete mi prosim vas poradit co je to ten ligurček voňavý? Viem ho kupit v obchode(pretoze uz som sa nan pytala a predavackam to nic nehovorilo)?
Dakujem za odpoved.

je to rastlinka, my ju volame magy, rastie v zahradke ako trvaly koren

A ja zas americký zeler, ale neviem prečo.

Ligurček sa hovorovo volá aj magi (ako tekuté korenie Maggi). Listy po pošúchaní voňajú ako to korenie.

Ja som Ligurček kúpila asi pred mesiacom v Bille

Niet nad čerstvý. V záhrade rastie ako lopúch

Veď čerstvý, ten čo som kúpila je v črepníku a keďže nemám záhradu :-(, tak ho mám na balkóne :-)

Dik za radu idem mrknut do Billi kedze nemam zahradku. Milujem vegetu musi byt vsade ked varim, tak som sa konecne odhodlala vyskusat ju zdravo urobit.

Možno trochu už existuje aj "vegeta", ktorá neobsahuje glutaman sodný.

Ale samozrejme niet nad domácu.

Dik za radu bola som v bille a bol tam posledny tak som ho kupila. Chcem sa ta opytat netreba ho presadit v tom crepniku uz neni volneho miesta tolko tam toho je. A mas to na okne? Alebo kde sa mu dari?

Áno existuje a volá sa Dobrotka, je aj v 1kg balení ale aj v menšom.
K ligurčeku, mám ho doma za fúrik, odkiaľ si, môžem ti podarovať.

aj Solčanka je bez glutamanu a sú dva druhy...s morskou soľou a ten druhý už neviem

dokonca tri http://www.solcanka.sk/produkty.htm

Ja som ho presadila a mám ho na balkóne, ktorý mám na západnej strane, čiže slnko tam páli od obeda do večera, tak ho nemám na okne, ale nižšie na poličke, treba dávať pozor aby nebol veľmi prepolievaný

Ligurcek lekarsky - Libecek lekarsky (Levisticum officinale) je liečivá rastlina často používaná ako korenie. Paradoxom je, ze sa mu hovori maggi alebo vegeta, ked prave on je tou prisadou resp. aromou v tychto chemikaliach. viac info v knihe knih o liecivych rastlinach Jaroslav Kresanek: Atlas liecivych rastlin a lesnych plodov

tu aj hubová...
http://www.nahuby.sk/recept_detail.php?recept_id=72

Braček mi dal solídny recept .

Zloženie :
Mrkva , petržlen , kaleráb , zeler , pór , brokolica , karfiol , kapia , petržlenová vňať

Použitá soľ :
Gemma di mare ( Compania Italiana Sali S.p.a. )
Fine seasalt ( Warwickshire Salt, Ireland )
Meerzalz feinkorning ( Schneekoppe , Austria )
Prešovská soľ ( pôvod Austria )

Pridané látky :
Uhličitan vápenatý
Uhličitan horečný
Fluorid sodný
Jodid draselný
Ferro kyanid
Glutaman sodný
Dusičnan draselný
Modifikovaný škrob
Farbivo - žlté , červené , modré , zelené , fialové
E 202,211,558,679