Ahoj, ja mám tento recept z jednej českej stránky:

Nazev: Sterilovany okurkovy salat

Ingredience: Na 5 l nastrouhanych okurek: 0,25 l octa, 150 g cukru, 1 lzicka mleteho pepre, sul

Postup: Okurky, nastrouhame osolime, jemne promichame a nechame chvili odpocinout. Okurky pusti stavu, kterou slijeme. Pak k okurkam pridame cukr, ocet a pepr, vse promichame a naplnime do sklenic. Uzavreme vicky a sterilujeme 20 minut pri 85 °C.

My robíme šalát takto : uhorky, cibuľu a papriku nakrájame na drobné pásiky, zaleješ zálivkou ako pri zaváraných uhorkách a sterilizuješ

1.5 kg šalátových uhoriek
5-6 cibúľ
3-4 feferónky
Nálev:
200 ml octu
2 lyžice vegety
cukor /podľa chuti/

Uhorky postrúhame na kolieska. Cibuľu a feferónky pokrájame na tenké plátky. Všetko premiešame, pridáme vegetu a zalejeme octom s cukrom. Necháme asi 1 hodinu odležať. Zmes plníme do pohárov.
Sterilizujeme 15 minút.

U nás sa osvedčil tento recept:
Uhorky nastrúhať, cibuľu /"přiměřene" podľa toho ako máte radi/ nakrájať na mesiačiky. Premiešať, pridať soľ, cukor, ocot - všetko podľa chuti ako máte radi, nechať odležať kým "pustí šťavu". Dávať do pohárov aj so "šťavou" /nepridávať vodu/, zatvoriť a sterilizovať ako klasické uhorky.

Uhorkový šalát