Zavrieť
Upraviť
Hlavné
- Auto Moto [x]
- Cestovanie [x]
- Deti [x]
- Domácnosť [x]
- Elektronika [x]
- Foto [x]
- Hoby [x]
- Hudba [x]
- Iné [x]
- Kaviareň Porady [x]
- Kultúra [x]
- Mobily a Tablety [x]
- Móda [x]
- Mzdy a personalistika [x]
- Neziskové organizácie [x]
- Počítače [x]
- Podnikanie [x]
- Porada (o stránke Porada) [x]
- Právo [x]
- Recenzie [x]
- Recepty [x]
- Software [x]
- Stavba [x]
- Šport [x]
- Účtovníctvo a dane [x]
- Vzdelávanie [x]
- Záhrada [x]
- Zdravie [x]
- Zvieratá [x]
Otázku
Pravidlá
Položte novú otázku, ak:
- Potrebujete odpoveď (na diskusiu slúžia Debaty).
- Ste nenašli odpoveď cez vyhľadávanie
Tip
Pravidlá a tipy
Vaše rady, tipy a vedomosti!
Tip môžete napísať stručne ale môže ísť aj o dlhší článok.
Ak chcete zdieľať cudzí článok, zdieľajte link.
Tip môžete napísať stručne ale môže ísť aj o dlhší článok.
Ak chcete zdieľať cudzí článok, zdieľajte link.
Zdieľaj link
Pravidlá a tipy
Zdieľajte s nami link na články z iných webov.
Komentáre k linku budú zoradené podľa počtu hlasov,
môžete využiť aj filter komentárov a zobraziť
len komentáre od členov ktorých na Porade sledujete.
Komentáre k linku budú zoradené podľa počtu hlasov,
môžete využiť aj filter komentárov a zobraziť
len komentáre od členov ktorých na Porade sledujete.
Sledovať
Sanitačný plán pre kaviarne
Dobrý deň!
V najbližších dňoch očakávame kontrolu hygienikov do našej kaviarne. Stačí, keď je Sanitačný program súčasťou Prevádzkového poriadku? Prosím o info, ako má vyzerať sanitačná kniha (tabuľka na sanitačný plán), veľmi by som bola rada, keby mi to niekto poslal + HaCCP pre kaviarne. Okrem prevádzkového poriadku a sanitačného plánu čo ešte budú kontrolovať? Vopred vrelá vďaka!
V najbližších dňoch očakávame kontrolu hygienikov do našej kaviarne. Stačí, keď je Sanitačný program súčasťou Prevádzkového poriadku? Prosím o info, ako má vyzerať sanitačná kniha (tabuľka na sanitačný plán), veľmi by som bola rada, keby mi to niekto poslal + HaCCP pre kaviarne. Okrem prevádzkového poriadku a sanitačného plánu čo ešte budú kontrolovať? Vopred vrelá vďaka!
- Každý móže napísať len 1 odpoveď. Neskor mozete svoju odpoveď vylepšiť.
- Odpoveď má priniesť riešenie na otázku, vyvarujte sa hodnotenia otázky.
- Odpoveď má byť viac o faktoch ako o názoroch.
Ak potrebujete v otázke niečo upresniť, najskôr sa spýtajte na podrobnosti.
Koncept slúži na uloženie rozpracovanej odpovede, koncept sa zobrazuje len Vám, až kým ho nezverejníte.
Ak máte podobnú otázku, založte Novú otázku alebo Súvisiacu otázku.
Koncept slúži na uloženie rozpracovanej odpovede, koncept sa zobrazuje len Vám, až kým ho nezverejníte.
Ak máte podobnú otázku, založte Novú otázku alebo Súvisiacu otázku.
❤ Buďte priateľskí ❤
Sme súčasťou jednej komunity, ktorá si chce vzájomne pomáhať, rozdieľnosť je vítaná ak neubližuje!
Usporiadať podľa času 
Tabuľky na sanitačná plán sú individuálne - teda presne podľa dispozičného riešenia prevádzky. Musia byť vypracované tak, aby presne sedeli na prevádzku, t.j. nedajú sa " len - tak " poslať. Tak isto je to s HACCP. Dnes už hygienici vedia, že to ľudia kopčili, tak to kontrolujú detailne. No a kontrolujú : záručné doby na tovare, čistotu prevádzky - prípadne robia ster, uloženie tovaru podľa druhu, označenie chladničiek, meranie teploty v skladoch a chladničkách, zabezpečenie prevádzky proti hmyzu príp. hlodavcom, dodacie listy... dodržiavanie hygienických prepisov práve podľa toho prevádzkového poriadku, ktorý máš na prevádzke, teda z toho dôvodu musí byť napísaný presne podľa prevádzky.
Pozri tému http://www.porada.sk/t7104-obchod-s-...i-a-haccp.html
Ak si do vyhľadávania (okienko s textom Akú informáciu hľadáte?) zadáš HACCP, nájde ti pár desiatok tém s danou problematikou.
Ak si do vyhľadávania (okienko s textom Akú informáciu hľadáte?) zadáš HACCP, nájde ti pár desiatok tém s danou problematikou.
absolvoval som štátnu skúšku z predmetu hygiena potravín, skúšky z predmetov falšovanie a autentifikácia potravín, správna hygienická prax v potravinárstve, hygiena výživy a stravovania... ...viac Andelik1984
5
Naposledy upravil Andelik1984 : 20.06.08 at 12:26
Sanitačný plán pre kaviarne
Vieš, kto pozná odpoveď?
Porady, ktoré by vás mohli zaujímať
Prihláste sa a sledujte len tie Porady, ktoré Vás zaujímajú.32
Odpovedáte na otázku?
Zoznámte sa s novými pravidlami.Áno, poznám odpoveď.
Každý môže napísať 1 odpoveď, neskôr ju môže vylepšiť. Pokračovať v odpovedi
Nie, chcem sa ešte spýtať na upresnenie otázky.
Upresnenie si vyžiadajte v komentári otázky (nájdete pod otázkou). Vyžiadať upresnenie
Copyright © PORADA.sk, s.r.o. - žiadna časť stránky nemôže byť rozširovaná, alebo reprodukovaná bez predchádzajúceho súhlasu
