Strúhanku...

Prikladám dva recepty.

Ja robím plnku, takú ako do kuraťa, len ju varím zvlášť v alobale.

4-5 rožkov (najlepšie 2 dňové)
vajíčka
cesnak kuracia pečeň
soľ
korenie
petržlenová vňať (musí byť)

Postup: do predhriateho oleja (lepšia je domáca bravčová masť) dáme naškrabanú kuraciu pečeň, prelisovaný cesnak, orestujeme, pridáme rohlíky pokrájam na kocky, osmažíme. Odložíme a necháme mierne vychladnúť, pridáme vajíčka, soľ, korenie, petržlenovú vňať, zmiešame, necháme postáť asi 1/2 hodiny.
Alobal dobre pomastíme, dáme naň plnku a stočíme do valca, trošku na voľnejšie, pretože pri varení sa objem zväčší, okraje dobre zatlačiť, aby nám plnka nevytiekla.
Varíme podľa veľkosti asi 1/2 hodiny. Vyberieme, necháme vychladnúť a pokrájame.

na raňajky vypražím vo vyšľahanom vajíčku s mliekom ( pokrájam na kolieska, namočím do vajíčka a vypražím)

A čo tak nekupovať také množstvo? Ja keď nakúpim viac a nezje sa to hneď, dám ich do mrazničky, ak ich potrebujem - vyberiem, po rozmrazení pri izbovej teplote sú také isté ako som ich dala do mrazáku. Je to určite lepší spôsob ako skladovať staré rožky. Vyskúšaj, neobanuješ.

okrem horespominanych napadov -
ak mas ruru s grilom - zapekane rozky. prekroj na polovice, ponatieraj cerstvym maslom, syrom daj na gril zapiect. Na tanierik varene vajicko, sunka, zelenina - mnamotka je to (mavame v sobotu rano, ak je viac casu na pripravu ranajok a v chladnicke "co tyden dal") gril zapnem a zacinam natierat rozky. Ak su natrete - hned to davam dovnutra. Staci 3-5 min. Uvidis podla svetlohnedej farby na vrchu. Cerstve rozky sa na to ani nehodia. PS: ak mas ruru plynovu - rozky sa vysusia. bonapetit.
t.

na raňajky vypražím vo vyšľahanom vajíčku s mliekom ( pokrájam na kolieska, namočím do vajíčka a vypražím)

a ešte sa dá aj nastrúhať oschnutý syr

výborná téma, výborné nápady ...
tiež som robila z rožkov len strúhanku a žemlovku ...

Žemľovku.
Rožky pozdĺžne nakrájať, namočiť do mlieka, naukladať na plech.
Na to ovocie, namočené hrozienka, plnku z tvarohu, dať piecť.
Sneh z bielkov a cukru dať zapiecť do trúby pred dokončením.

Vééľmi dobré.

no veď to mi hovor, raz sa všetky zjedia a raz ostanú, žemlovka je fajn, ale nie kazdy týzden, a strúhanku? tú kupujem.

Inak ďakujem všetkým sa rady a receptíky, dnes bude to od Olice s pečienkou a na ranajky rožky vo vajíčku.

Rožky nakrájam na kolieska, poukladám do vymastenej zapekacej misky a polejem rozšľahanými vajíčkami, navrch poukladám čo doma mám, klobásu nakrájanú na kolieska, alebo šunku, šunkovú slámu, paradajku, papriku, cibuľu a navrch posypem nastrúhaný syr a dám zapiecť. Je to rýchle a dobré, hovoríme tomu že
slovenská pizza :-))

Načo kupuješ strúhanku, keď máš doma kopec starších rožkov?
Odlož si ich do rúry a keď stvrdnú, raz za čas ich pomelieš.
Alebo skús našu veľkonočnú plnku (dá sa jesť aj inokedy, nie len na Veľkú noc):

Uvaríš bravčové pliecko alebo bôčik (nemusí byť veľmi mastné, ak vám to nešmakuje, môžeš aj karé). Medzitým si nachystáš kvások z droždia, mlieka a cukru - dáš na teplé miesto vykysnúť. Potom na malé kúsky nalámeš staré rožky do veľkej misy, pridáš vajíčka podľa potreby a chuti (niekto dáva 10, niekto len 5 - podľa množstva, ktoré robíš), pridáš majoránku, zelený petržlen, soľ, čierne korenie, pretlačený cesnak a poriadne premiešaš.
Uvarené mäso pomelieš na mäsovom mlynčeku, dáš ho do misy spolu s troškou vody, v ktorej sa varilo mäso, pridáš kvások a opäť poriadne premiešaš. Ak by bola zmes veľmi hustá, pridáš ešte trošku vody z mäsa. Potom ešte prikryješ misu a necháš zmes trochu nakysnúť. Nakoniec ju vyleješ do pekáča, ktorý si predtým vymastila a vysypala strúhankou a upečieš do zlatova. Je to výborná mäsová náhrada za chlieb. Naši chlapi si za tým idú prsty oblízať. To vieš - nie sú to žiadni vegetariáni.

ja zase kupujem rožky aby som mala strúhanku.........

Rožky pokrájam na tenké kolieska, do pohára dám olej, sušený cesnak a trošku soli, lebo ten cesnak je už solený, pierkom potriem kolieska, ale len tak trochu, aby neboli veľmi mastné a napichám ich na špajdlu a v rúre vysuším. Synovi to veľmi chutí skoro ako backenrollky.

to mäso je neúdené ?? alebo môže byť aj údené ??

Neúdené.
Ja nemám v obľube údeniny, takže v takejto forme som to ani neskúšala.

modroočko ďakujem , mne to tiež tak vyhovuje.

Staré rožky rozkrojím na polovicu, vyberiem z nich vnútrajšok, naplním tvarohovou plnkou príp. lekvárom a vypražím v horúcom oleji. Chutia ako pirôžky.

Obdobne ako Miška to robil Novotný v Chuťovkách:
Naplnil prekrojené rožky tvarohom, ktorý rozmiešal so žltkom, vanilkou a cukrom. Potom tam dal marhule alebo jahody, prelepil druhou stranou rožka a obalil v rozšľahanom vajíčku /do vajka možno dať trošku mlieka/ a vyprážal. Pre veľkých maškrtníkov možno prizdobiť nastriekanou šľahačkou a posypať strúhanou čokoládou, al. toppingom al. grankom, či kakaom. Je to výborne.

koľko vajíčok _