Dno pekaca pokryt slaninou, vrstva kyslej kapusty, vrstva cibule, vrstva kyslej kapusty, nakoniec vrstva kuracich kridel. posolit pokorenit, prikryt pekac a piect pri teplote 180*C cca 50 min. Do maleho hrceka dame skaramelizovat trochu cukru, ktory zalejeme trochou vody alebo mlieka (smotany) so zatrepanou mukou, pripadne vajcom. Po rozpusteni karamelu pridame trochu citronovej stavy a roztlaceny cesnak. Kridla s kapustou v pekaci polejeme, navrch postruhame syr a dame odkryte zapiect este na cca 5 min. Kym sa nam upecu kridla s kapustou, dame si uvarit zemiaky. Scedime do maleho hrnceka. Horuce zemiaky popucime, tresneme jedno vajce, hrubu muku a vymiesime zlahka cesto na zemiakove knedle. Vyvalkame mensie sisky a hodime do vriacej vody. Varime 20 min., potom dame osusit na sito na cca 10 min., pokrajame a prikryjeme. Do dalsieho hrnceka dame trosku slaniny na kocky, spenime cibulu a zalejeme scedenou vodou zo zemiakov, podla potreby pridame vodu s trochou muky, kratko povarime, vhodime kocku zeleninoveho bujonu, dochutime. Pocas varenia a dusenia si do misky dame 800 ml hladkej muky č. 650, lyzicu oleja, lyzicu octu, dve lyzicky soli, 50 ml lanove semiacka alebo ine. Do dalsej nadobky nalajeme 400 ml teplej vody, 3 lyzicky cukru, vsypeme 200 ml ovsenych vlociek a po 5 min. hodime polovicu kvasnic. Nechame vzist kvasok cca 20 min, ktory vlejeme do muky. Zlahka premiesame a nechame 15 min. tak. Potom vymiesime cesto na chlieb, ktory nechame kysnut cca 50 min. Z vykusnuteho cesta urobime tro male bochniky, ktore vlozime do vrchneho dielu pekaca po uduseni kapusty s kridlami. Pekac trochu vymastime. Chelbiky dame na 10 min. do teplej rury podkysnut, potom vyberieme potrieme slanou vodou, zasypeme sezamovym semienkom. Nechame vyhriar ruru na 180*C, vlozime chlieb, zvysime teplotu na 230*C a pecieme 10 min. Po 10 minutach znizime teplotu na 150*C a pecieme 20 min. Potom opat zvysime teplotu ma 230*C a dopecieme asi 4 - 5 min., pokial nie je korka v zelanej farbe. Ja sa orientujem sezamovymi semienkami, ked nie su biele, taham chlieb z rury.
Manzelka akurat prisla z prace a mam strach, aby si neposkodila traviaci trakt.