Tvoja otáza je veľmi obšírna, nedá sa zodpovedať. Na niečo existujú normy (napr. maslom sa môže nazvať výrobok s obsahom mliečneho tuku minimálne 80 percent, avšak menej ako 90 percent, môže maťobsah vody najviac 16 percent a netukovej sušiny maximálne dve percentá), niektoré výrobky sú viazané na výrobcu, resp. registrovanú známku (Becherovka) a niektoré na oblasť (šampanským sa môže nazvať šumivé víno pochádzajúce z obalsti Champagne).

Potom sú obchodné názvy výrobkov, napr. Trenčiansky párok s fazuľou, kde vieš, že bude párok, fazuľa a paradajková omáčka. Ale v akom pomere - to nikdo neurčuje.

Ani hydinové párky neobsahujú len hydinové mäso. Neviem, koľko toho hydinového musí byť, či vôbec je nejaká norma, ktorá to ustanovuje. Rovnako to bude s tými frankfurtskými párkami. Je to len obchodný názov z ktorého spotrebiteľ vie, že typické pre ich obsah je biele korenie, muškátový kvet a muškátové korenie. Ale zloženie párku od rôznych výrobcov sa môže líšiť.

http://www.vimperskamasna.cz/generator.php?idAktualni=4&jazyk=cz

Určité požiadavky na potraviny udáva Potravinový kódex, môžeš v ňom študovať:

http://www.svps.sk/legislativa/legislativa_kodex.asp

Treba odskúšať viacero produktov a keď ti niektorý bude vyhovovať, tak zostať pri danej značke od konkrétneho výrobcu.

Práveže napr. pri mäsových výrobkoch musí byť receptúra dodržaná /no teda mala by byť - záleží na počte kontrol v prevádzke :) / preto napr. špekačky, keď nemajú zloženie pravých špekačiek, nájdeš v obchode pod iným názvom, napr.safalatky

Špekačky sú zase iná vec. Existuje nariadenie EU č. 509/2006, podľa ktorého môžu byť registrované niektoré potravinové výrobky v osobitnom zozname, majúce určité vlastnosti alebo zloženie. Výrobcovia mäsa zo slovenska a čiech dali zapísať do tohto zoznamu aj špekačky.

Tu je návrh zápisu na špekačky:

https://www.google.sk/url?sa=t&rct=j&q=&esrc=s&source=web&cd=3&cad=rja&sqi=2&ved=0CD0QFjAC&url=http%3A%2F%2Fwww.mpsr.sk%2Fpolitikakvality%2Fd ownload.php%3F862&ei=EhfkUuHcE5SShgfitYBg&usg=AFQjCNHBIZogvZJCJpESvnCc3mlrelZXSQ&sig2=XIjA3gOZTcNyVfA3SBw3iQ&bvm=bv.59930103,d.bGE

A tu je zoznam zapísaných certifikovaných výrobkov (Frankfurtské párky tam ale nie sú.):

http://www.eurofins.sk/sk-sk/nase-slu%C5%BEby/certifikacia/certifikacia-produktov.aspx

Precitaj si tuto temu....http://www.porada.sk/t148922-parky.html

môj SB nedávno vyhlásil,že už nebude kupovať žiadne párky,lebo tam už vôbec nie je mäso....začal si kupovať sójové a vraj sú lepšie ako tie,v ktorých je tiež sója,čo sa tvári ako mäso :D
Ja si občas kúpim debrecínske v tescu,je to čudné,ale fakt je v nich mäso a sú dobré.

Ano parky pekna tema : -). Tieto hnusoby co som kupil stali 5.5 eur /kg , teda neboli lacne. A prave som mal na mysli ako pise ewita888 , ze som predpokladal , ze Frankfurtske parky je nieco ako obchodna znacka a tu by sa ocakavalo, ze by mali byt rovnake.
Ak to tam nema byt , potom nech su to iba parky. Ale mame tu jasny priklad, ze nieco nie lacne moze byt totalny smejd. Takze bacha : Kaufland - parky.

ono je to aj o tom, čo som písala, ako často a ako sú robené kontroly v masovýrobách.. kto si skrátka môže čo dovoliť.. receptúra je jasná, pri kontrolách nikto nepožaduje vašu receptúru, ale majú hygienici tú, ktorá je daná napr. na špekačky.. a to sa posudzuje, či je tam to, čo má byť.. ale je to aj o tom, že ked výroba dostane pokutu za nedodržanie zloženia 500 eur, ako je to bežné, tak sa im oplatí aj tak dať do výrobkov sajrajt.. taká je proste realita, bohužial

A mozno je to i na drzosti obchodu. Za euro kupit a za 5.5 predat.

ono to funguje inak,asi takto: obchod si stanoví,koľko dá výrobcovi za kilo,a výrobca sa musí do tej ceny zmestiť.......potom párky neobsahujú mäso,maslo neobsahuje tuk,jogurty sú plné zahusťovadiel........

Ak mas chut na dobre frankfurtske parky, tak si musis kupit jedine v zahranici, najblizsie v Rakusku. Tam maju vsetky min.82 % masa,neosahuju muku a ine gebuziny...

robila som v tomto odvetví, nikdy to takto nebolo

Je známa vec,že hypermarkety určujú výrobcom cenu,za ktorú sú ochotné nakúpiť....

hypermarketom sme nikdy nepredávali a ja osobne tam ani mv nekupujem..

To,čo ti vŕzgalo medzi zubami je hydinový separát:
http://www.kamnajedlo.sk/menu_zapi_04.html
V tejto dobe v zásade platí,že tvoj jedálny lístok sa musí odvíjať od systému pokus-omyl.Ak nájdem chutný výrobok,tak pri ňom zostávam a neexperimentujem.V peňaženke si nosím zoznam výrobcov a toto nakupujem.Môj muž mal rád spišské párky a našla som chutné od výrobcu z Čiech (Krásno).Od istého času sa ale nesmú predávať pod názvom spišské,lebo nie sú v baraňom črievku,ale zmes a chuť zodpovedá a predávajú sa pod názvom Krásno párky,tu je ich sortiment:
http://www.krasno.cz/cs/index.php?sec=produkty&p=produkty&skupina=041
Výborná je aj ich ostravská a šunková klobása.Na tvoju otázku,či platí pravidlo dodržiavania receptúry-áno platí,len v tomto štáte zlyháva kontrola.Výrobca môže dať na trh aj svoju VK (vlastnú kalkuláciu),ale musí ju mať schválenú (ŠVPS) a musí ju dodržiavať.Normy by si našiel aj tu:
http://www.simaco.netcabinet.net/domov/masiarska-literat%C3%BAra/slovensk%C3%A9-masn%C3%A9-v%C3%BDrobky

Súhlasim s tebou.. a Krásno bol náš dodávateľ, mali koopec ocenení, náš šofér, čo ku nim chodil hovoril, že tak čistú výrobu ešte nevidel.. ja tiež uprednostňujem ich..