Pouzivam syridlo tekute, je tam na nom /na kazdom inak/ mnozstvo, ktore mame pouzit. Videla som uz recepty aj s pouzitim octu, ale som to este neskusila, syridlo mi nevadi. Okrem toho vyrabam si aj maslo, velmi jednoducho, ked si donesiem z automatu mliecko, necham ho do rana ustat, pozbieram smotanu, dam ju do malej zavarovacej flase, zohrejem do varu v mikrovlnke, zavriem a necham vychladnut, takto zoberiem 2x z dokopy 6l mlieka a potom smotanu dam do umelej 2l flase a pohybujem nou ako sejkrom, za 5 min je maslo hotove. Za tento recept vdacim zienkam z Varechy.