Brčo vdaka za recept,ale tento sme skusali uz viackrat a vysledok nikdy nebol taky ako z obchodu
Mozno zle ingrediencie
Jeden z obvyklych problemov pri priprave stredomorskej kuchyne je olivovy olej. Pripomenie vam susto cerstvo pripraveneho salatu hodiny stredoskolskej chemie? Chuti vase pesto ako motorovy olej? Na vine je pravdepodobne olej.
Totiz ludia su podvodnici a urady casto pomale, alebo bezzube, alebo podplatene. Obcas niekoho zavru, ale pride dalsi sikovny podnikatel a bude v tom pokracovat. Dovolim si tvrdit, ze 80-90% tzv. extra panenskych olivovych olejov z nasich regalov v skutocnosti nielenze nie su extra panenske, ale mnohe zrejme nebudu ani olivove (boli pripady, ked pouzili lacny rafinovany olej a zafarbili ho a dochutili). Niekto vravi, ze pod 5€ za 0,5l sa u nas neoplati kupovat, niekto udava az 8€. A tie flase za 2,50€, to si mozete byt isti, ze svojmu zdraviu uskodite. Je uplne jedno, ze tam pisu extra panensky, za studena lisovany, prve lisovanie a co ja viem. Je to loz, cista loz, proste podvod. Zial, je to tak.
Olivovy olej, za studena lisovany, s aciditou pod 0,8%, nemoze chutit ako chemia, pretoze to NIE JE chemia. Tak ako cerstvo odstavena pomarancova stava nie je chemia. Mozete si don namocit prst a potom olizat a bude vam to chutit. Niektore maju velmi miernu chut, ine su zas uplne nabite ovocnou chutou. Ten moj napr. pripomina hrozienka.
Preto nekupujte olivovy olej tu, ale dovezte si ho z Grecka, Talianska, Spanielska. Najlepsie priamo od farmara, ktory ho vyrobil. Vtedy odpadaju vsetky tie clanky a vtedy aj cena 2,50€ moze dat dobry olej.