Teraz je to naopak, vysokootáčkový stroj a jeden mixérový recept-najchutnejšia:
Dať do mixéra 1 celé vajce,soľ, korenie, cukor, 1 čajovú lyžicu horčice a 0,7 dl oleja a mixér na chvíľku zapnúť. Pridať 1 čajovú lyžicu octu a 0,7 dl oleja, znovu zapnúť, až kým majonéza nie je hotová - asi 30 sek.