1/ Máte záujem prostredníctvom internetového obchodu ponúkať spotrebiteľom požívatiny s dlhšou minimálnou trvanlivosťou (nevyžadujúce zvláštne podmienky uchovávania), ktoré Váš zamestnanec po objednaní zákazníkom zakúpi vo veľkosklade a doručí dodávkou. Informujete sa, či je možné túto činnosť vykonávať bez súhlasu RÚVZ alebo je nutné spĺňať nejaké podmienky. Známe Vám je, že na túto činnosť je potrebný zdravotný preukaz.
K variante č.1 uvádzame nasledovné:
-Ak neuvažujete so skladovaním, resp. krátkodobým uchovávaním požívatín, len s ich
zakúpením, dopravou a doručením zákazníkovi nie je potrebný súhlas RÚVZ, avšak je
potrebné spĺňať určité podmienky,
-na prepravu výrobkov možno používať na tento účel určené a prispôsobené dopravné
prostriedky, ktorých ložný priestor vyhovuje hygienickým požiadavkám na druh a spôsob
prepravy, (prvá hlava druhej časti Potravinového kódexu Slovenskej republiky § 40
siedmeho oddielu, Výnosu Ministerstvá pôdohospodárstva Slovenskej republiky a Minis-
terstva zdravotníctva Slovenskej republiky č.981/1996 – 100 z 20.mája 1996, oznámeného
pod č. 195/1996 Z.z.),
-dopravca musí mať osvedčenie o hygienickej spôsobilosti dopravného prostriedku od príslušného orgánu potravinového dozoru a ostatné sprievodné doklady (§43 vyššie cit. oddielu Potravinového kódexu SR) ,
-potravinový dozor nad manipuláciou a uvádzaním do obehu Vami uvádzaných druhov potravín vykonávajú orgány štátnej veterinárnej a potravinovej správy (§ 23 zákona č.152/l995 Z.z. o potravinách v znení ďalších predpisov),
-výroba, manipulácia a uvádzanie do obehu požívatín patria medzi
epidemiologicky závažné činnosti (§33 ods.11 písm. d/ zák.č.126/2006Z.z. o verejnom zdravotníctve a o zmene a doplnení niektorých zákonov), na ktoré sa vyťahuje aj § 19 ods. l písm. g/ cit zákona, (podľa ktorého je zamestnávateľ povinný zamestnávať len osoby zdravotne a odborne spôsobilé na určený druh práce), ako aj (§26) Nariadenia vlády Slovenskej
republiky č.337/2006 Z. z. o podrobnostiach o prevencii a kontrole prenosných ochorení,
v zmysle ktorého (ods. 2,3 ) tieto môžu vykonávať len osoby zdravotne (doklad
zdravotný preukaz
) a odborne spôsobilé (doklad o získaní vzdelania s potravinárskym
a iným zameraním, resp. osvedčenie o odbornej spôsobilosti na výkon epidemiologicky
závažných činnosti, ktoré vydá RÚVZ).
2/ Uvádzate aj druhú variantu , pri ktorej si zákazník objedná tovar (požívatiny) formou internetového obchodu, Vy ho objednáte a po dopravení z veľkoskladu ho umiestnite v regáloch a na paletách v nebytových kancelárskych priestoroch, odkiaľ ho dodáte zákazníkovi. Nie je vám jasné, či v tomto prípade je nutné mať prevádzkový poriadok, hygienické minimum a zdravotný preukaz, ako áno, tak aké sú poplatky. Záverom uvádzate, že v danom objekte je voda, no nie v kancelárii, ale v spoločných priestoroch.
K variante č.2 uvádzame nasledovné:
-Potravinársku činnosť (o.i. manipuláciu, skladovanie, dočasné uchovávanie) nie je možné
vykonávať v nebytových kancelárskych priestoroch, na výrobu, manipuláciu, skladovanie
a uvádzanie do obehu požívatín musia byť osobitné priestory schválené na potravinárske
účely rozhodnutím RÚVZ vydaným na základe návrhu, ktorý sú povinné fyzické
a právnické osoby predkladať na posúdenie (§ 35 ods.1, písm. c/ cit. zákona),
-požiadavky na priestory ustanovuje nariadenie (ES) č.852/2004 Európskeho parlamentu a rady z apríla 2004 o hygiene potravín príp. sú uvedené v Potravinovom kódexe SR (šiesty, siedmy a ôsmy oddiel),
-všetky požiadavky vzťahujúce sa na Vami uvádzanú činnosť nie je možné taxatívne vymenovať, právne normy ustanovujúce požiadavky sú voľne sprístupnené napr. aj na internetovej stránke
www.zbierka.sk....
-v zmysle súčasne platnej legislatívy
prevádzkový poriadok pre potravinárske zariadenie
nepodlieha schvaľovaniu orgánom štátnej správy na ochranu verejného zdravia (RÚVZ),
avšak prevádzkový poriadok môže byť súčasťou dokumentácie správnej výrobnej praxe,
-k otázke odbornej a zdravotnej spôsobilosti zamestnancov, ktorá bola zodpovedaná pri odpovedi na prvú variantu dodávame, že
osvedčenie o odbornej spôsobilosti na vykonávanie epidemiologicky závažných činnosti vydáva RÚVZ na základe podania žiadosti a po preskúšaní uchádzača pred skúšobnou komisiou (v zmysle § 9 vyššie citovaného zákona), poplatok za podanie žiadosti (500,- Sk) a vydanie osvedčenia (200,-Sk) vo forme kolkových známok,
-pred preskúšaním je možné absolvovať
školenie na získanie osvedčenia, ktorého organi-
zátorom v Košiciach je Slovenský červený kríž, Komenského 19, u ktorého je možné
získať informáciu o poplatku,
-zdravotný preukaz vydáva lekár (napr. obvodný, závodný), ktorý je kompetentný oboznámiť Vás s poplatkom.