http://www.openair.sk/view.php?nazev...nku=2008020016
http://www.casopisimidz.sk/september...jednej-rodiny/

veronikasad, ďakujem pekne, určite vyskúšam, som zvedavá, ako to dopadne

Ahoj, krupicové rezance sú super vec. Ak ich posypeš cukrom a dáš si k nim napr. slivkový kompót, parááááááááááda.
Takže recept.
Najlepšie sú ak si urobíš sama cesto, nájdeš asi v každej lepšej kuchárskej knihe, ak nie tak tu je:
podľa počtu osôb dáš polohrubú múku, určite stačí 1 vajce a pridávaš postupne mierne teplú vodu, skôr sa múka spracuje. Urobíš nie prípiš tuhé cesto, ani mäkké a necháš tak 10-20 odpočinúť pod utierkou. Vyvalcuješ pokrájaš na dlhé pásy, naukladáš na seba a krájaš na rezance podľa toho, aké ich chceš mať tenké. (Mne sa vždy podaria ináč, ale to nevadí.)
A teraz krupica. Najlepšia je hrubá krupica - nikdy nepoužívaj detskú.
Na panvicu dáš tak 1-1/2 polievkovej lyžice zohriať olej. Nasypeš - primerané množstvo krupice (tak 2 - 2,5 dl pohár) necháš za stáleho miešania opražiť do ružova. Za stáleho miešania aby krupica neprihorela. Keď je už tak trošku opražená a nie spálená, zaleješ za stáleho miešania studenou vodou - krupica sa sparí, vody dať toľko aby z toho nebola kaša, a necháš ešte trošku na ohni. Vypni, pridaj hotové rezance varené v slanej vode a dobre premiešaj. Ak sa Ti to nepodarí na prvý krát, nezúfaj, chce to trošku praxe. Recept viem od mojej maminy a tiež sa mi nepodaril na prvý krát.
Želám veľa úspechov, prípadne sa pochváľ, ako si dopadla.
Dobrú chuť.

saguska veľmi pekne ďakujeeeeem , hneď cez víkend vyskúšam a potom sa pochválim ako som dopadla

Ja si takéto rezance pamätám z detstva, robila ich moja babka, taku opraženu krupicu nikto tak z rodiny neurobil, takže aj ja dakujem za recept a vyskušam to, ja som to mala tak strašne rada, už sa teším. Som zvedavá čo povie na to moje deti a manžel- oni to vobec nepoznaju

Potom nezabudni napísať, aj ja som hrozne rada, manžel ich tiež ešte nejedol, tak uvidíme

Myslela som, že nám už ideš narobiť chute na večer, aké boli dobré ...

- chut detstva - mnam

Ahoj, tak takéto rezance, špeciálne s marhuľovým džemon, som jedávala v jednej malej reštike keď sme s deťmi chodili na Balatón. Je to ich tiež typické domáce jedlo. Ale tie s cukrom a slivkovým kompótom -mňamiki, mňam. Tiež ich často varievala moja starenka. Je to také typické jedlo starých slovenských katolíckych domácností. Väčšinou sa varievalo v piatok - ako pôstne jedlo.
Dávno som ich nerobila, asi navarím v sobotu.

Jasne napíšem.

Ja ich robievam dosť často, lebo moje decká ich zbožňujú, pripravujem ich presne podľa horeuvedeného receptu. Okrem toho, že sú výborné, je to hádam jedno z najlacnejších varených jedál.

No ešte nie, dnes bolo iné želanie a na zajtra tiež, takže v sobotu, už sa tešííím

aj ja ich robím, máme ich rady doma - ale my ich robíme slané. Dosť dlho som mala problémy s krupicou /dať správne množstvo vody/ a moja mama asi po 10-tich rokoch, kedy som nenápadne odstraňovala hrudky mi povedala : Ty nevieš, veď koľko krupice, toľlko vody, teda 1 k 1 a odvtedy žiadny problém

No rezance som úspešne urobila, poriadne sýte, sme sa napapali, ešte raz ďakujem za recepty !

Aj ja som ich dnes robila po prvý raz a chutili výborne. Mysleli sme si, že budeme po nich čoskoro zas hladní, ale nie, je to poriadne sýte jedlo.
A tak ako zuzkahris, tiež ďakujem za recept a dobré rady

Ja som ich tiež urobila, myslím, že sa mi podarili, ako tester som použila 3-ročného Ľubka, naservírovala som mu ich, pokvapkala malinovým džemom / domácim /, pozerá, pozerá raz do taniera raz na mňa , potom sa opýtal - mešo? / mäso /, vravím , že nie, on na to žemaky ? / zemiaky / , ja zasa znovu nie, tak mi povedal - to nečem, takže rezance som zjedla ja a podelila som sa s naším psom Bimom, ten zje všetko, len by bolo.

Dobry recept. Dcere chutilo, pockam vecer na manzelku. Bez cukru, navrch domaci jahodovy dzem, dookola som nacapkal hojne domaceho jogurtu. Foto mi nechce zobrat. Ako tu funguju tagy?

mozes napisat presnejsie ako ich pripravujes.....dal som 1:1 a aj tak som tam mal hrudky.

postup je dobry, len ich musis po naliati vody stale miesat, kym krupica nevyschne a rozpadne sa sama

jeej dakujem.....nevedel som ze ta voda sa musi cela odparit