Zemiaky: v šupke varíme v slanej vode, zvlášť, keď sú sypké, potom sa nám toľko nerozpadávajú. Soľ dávame do vody zároveň so zemiakmi. Očistené zemiaky solíme pred dovarením.
Zemiakovú kašu: už pri príprave, osoleným mliekom.
Zeleninu: po vložení do vriacej vody alebo na rozpálenú masť.
Cesto na knedle: soľ zamiešame do múky a potom plridáme lyžičku i do vody, v ktorej ich varíme.
Kysnuté cesto: soľ vmiešame do múky pred pridaním kvásku. Soľ nesmie prísť do kvásku, pretože dráždi a usmrcuje kvasinky.
Ryby: tesne pred pečením.
Mäso v polievke: akonáhle sa začne variť.
Mäso rýchlo opekané: až po opečení po oboch stranách. Keby sme ho osolili hneď, neutvorila by sa kôrka.
Mäso na pečenie: pred vložením na pekáč (bravčové, hovädzie a teľacie).
Minútky: až po opečení. Solené mäso púšťa šťavu, ktorá vnikne do tuku a tak zmierni jeho vysokú teplotu, ktorá je pri opekaní minútok najdôležitejšia.
Hydinu: pred pečením zvonka i zvnútra.
Hus: večer pred pečením.
Pečeň: až keď je mäkká, inak by nám stvrdla.
Ryžu: podľa znalcov nemáme soliť vôbec, pretože do seba "natiahne" chuť pokrmu, s ktorým je podávaná.
Omáčky: pred dokončením.
Strukoviny: až keď sa dovárajú.
Cesto na rezance nesolíme, posolíme vodu, v ktorej sa varia.
Vajcia, ktoré varíme vo vode neprasknú, ak do vody pridáme trochu soli.
Žĺtky sa pekne vymiešajú do penista, ak sme do nich pridali trochu soli
Bielok z vajec sa pekne vyšľahá na sneh, ak do neho pridáme trochu soli.