Vypracovali sme veľmi podrobnú príručku pre tých, čo si chcú otvoriť obchod s potravinami so zoznamom všetkých krokov, povolení, registrácií, schvaľovaní a ďalších formalít, ktoré k tomu treba.

Tu je príručka.

Určite sme na niečo zabudli, tak ak máte niekto vlastné skúsenosti alebo doplňujúce info, prosím dajte nám vedieť, vďaka!

(Obsah: 1. potrebná živnosť, 2. požiadavky na prevádzkareň, 3. nahlásenie prevádzkarne, 4. schválenie od hygieny, 5. hygienický a sanitačný plán, 6. HACCP, 7. metrologický program, 8. zdravotná spôsobilosť /zdravotný preukaz/, 9. evidencia záznamov, 10. školenie o hygiene, 11. odborná spôsobilosť (hygienické minimum), 12. označenie prevádzkarne, 13. označenie predavačov, 12. opatrenia na ochranu nefajčiarov, 13. reklamácie, 16. BOZP a požiarna ochrana, 17. pracovná zdravotná služba, 18. registračná pokladňa, 19. vyobrazenie pokladničného dokladu, 20. koncesionárske poplatky, 21. označenie obalov, 22. predaj alkoholu, 23. ďalšie povinnosti).