Chcem sa s Vami podeliť o jednu super čokoládovú tortu (nie veľmi pracnú):
- 250 g sušených sliviek, môžu byť aj marhule
- 2 lyžice kakaa
- 100 g čokolády s obsahom 65-70 % (doporučujem dodržať %)
- 50 g masla (používam Heru)
- 170 g kryštál. cukru
- 4 bielka (žĺtka použijte na niečo iné)
- 80 g hladkej múky
- 1 lyžička ml. škorice
- šľahačka na ozdobu (nemusí byť)
Rúru predhrejte na 190, teplovzdušnú na 170°C, dno tort. formy vyložte papierom, boky vymažte a vysypte múkou. Slivky namočte na 1/2 hod. do rumu (pre malých labužníkov radšej do horúcej vody).
Kakao, čokoládu na kúsky, maslo, 140 g cukru a 1 dcl horúcej vody pomaly zohrievajte za občas. miešania vo vodnom kúpeli, až bude hmota hladká, potom nechajte trochu vychladnúť.
Bielka vyšľahajte do polotuha a po častiach pridajte zvyšný kryšt. cukor. Ďalej pridajte múku, škoricu a zľahka premiešajte. Nakoniec vlejte čokoládovú hmotu a opäť zľahka premiešajte.
Cesto vylejte do tort. formy, navrch uložte odkvapkané slivky a pečte v rúre cca 1/2 hod.
Servírovať môžete aj so šľahačkou, príp. kyslou smotanou.