Určite má mať zdravotný preukaz. Bude sa pohybovať v celom bare, aj za pultom a v zázemí. Zdravotný preukaz vydáva obvodný lekár v mieste pobytu a má zdravotnú dokumentáciu pracovníčky - upratovačky. Predsa nesmiete zamestnávať osobu s infekčným ochorením, bacilonosiča a pod.