Tak to je nezávideniahodná situácia. Ak má podpísanú hmotnú zodpovednosť, čo predpokladám má, prečo sa jej manko nezačalo z výplaty postupne strhávať ? Ako píšeš, z 40.000,- Sk manka na ňu padlo 20.000,- Sk, a teraz ti dlhuje viac ako 20.000,- Sk ?
Osobne si myslím, že ak má niekto tak vysoké manko, je riziko, vôbec ho zamestnávať /sú aj výnimky/ a v prípade, že je tu podozrenie z pokračovania nezrovnalostí s financiami, na tvojom mieste by som robila dennodenné a aj námatkové kontroly /účtovné doklady - predaj - hotovosť/ a so zamestnankyňou uzavrela dohodu, že bude dlžnú čiastku splácať vo vyššých čiastkach, ako jej môžeš zraziť podľa zákona. Prípadne sa s ňou dohodni, že ju v zamestnaní necháš ale mesačne ti bude splácať určitú sumu na zaplatenie manka. A samozrejme ju kontroluj.
V prípade, ak ju prepustíš, /v prípade preukázania odcudzenia hotovosti alebo tovaru to nie je problém/ budeš to musieť riešiť buď dohodu, alebo formou súdu a exekúcie.