Zavrieť

Porady

čalamáda

Rada by som tento rok skúsila zavariť čalamádu. Napíšte dáke dobré recepty!
Ďakujem
Pravidlá a tipy
  • Každý móže napísať len 1 odpoveď. Neskor mozete svoju odpoveď vylepšiť.
  • Odpoveď má priniesť riešenie na otázku, vyvarujte sa hodnotenia otázky.
  • Odpoveď má byť viac o faktoch ako o názoroch.
Dalšie pravidla a tipy
    Ak potrebujete v otázke niečo upresniť, najskôr sa spýtajte na podrobnosti.
    Koncept slúži na uloženie rozpracovanej odpovede, koncept sa zobrazuje len Vám, až kým ho nezverejníte.
    Ak máte podobnú otázku, založte Novú otázku alebo Súvisiacu otázku.
    ❤ Buďte priateľskí ❤
    Sme súčasťou jednej komunity, ktorá si chce vzájomne pomáhať, rozdieľnosť je vítaná ak neubližuje!
    Usporiadať podľa času

    Monikov je offline (nepripojený) Monikov

    SZČO účtovník Monikov
    Čalamáda

    Potrebujem k tomu:
    1kg cibule, 2 kg zelenej papriky, 2 kg kapusty, 2 kg uhoriek (+ môže byť aj 1 kg zelených paradajok). Cibuľu a papriku nakrájam na tenké podlhovasté diely, uhorky nastrúham aj so šupkou ako na šalát (na okrúhle), kapustu zvyknem „nastrúhať“ na tenko. Uložím do nádoby, trošku posolím a zalejem ešte horúcim nálevom. Nechám asi polhodinku postáť a natlačím do fliaš. Navrch dám trošku nálevu, aby bola celá čalamáda zaliata. Nedávam žiadne konzervačné látky, vydrží mi to veľmi dlho aj takto.
    Ja zvyknem vysterilizovať tak, že naukladám flaše do nádoby so studenou vodou tak, aby voda siahala do polovice fliaš a pomaly nechám flaše prehriať. Akonáhle začne voda vrieť, ihneď flaše vyberiem (ináč čalamáda zmäkne) a uložím do starej deky aby flaše pomaly vychladli.
    Nálev: 1 deko (alebo niečo podobné, napr. zelko), 1 l octu, 1 kg cukru všetko spolu prevariť.
    /Nálev je sladkokyslý/.

    Túto čalamádu robím každý rok a nám veľmi chutí.

    jolaj je offline (nepripojený) jolaj

    jolaj
    Nám najviac chutí čalamáda, ktorá sa nesterilizuje. Zelenina sa nakladá s BORKENom. Dávam ju do veľkých 5 litrových pohárov, alebo malého hlineného sudka. Je to rýchlejšie aj chutnejšie a hlavne v zime si každý zoberie koľko chce a neostávajú mi nedojedené poháre v chladničke. JoLa

    Porady, ktoré by vás mohli zaujímať

    Prihláste sa a sledujte len tie Porady, ktoré Vás zaujímajú.