Dasa, no mam "dovody" na dlhodobe zavaranie, povedzme ze som ochotny uvazovat teda o 1 roku
idealne viac samozrejme, ale tak kazdy rok to menit je OK. Chapem ze to moze inak chutit, ale este som to neskusal, tak skusim a uvidim
Problem je, ze hovadzie maso nie je najzravsie.. cize preto kura, este morka je super, cize to, ale to bude rovnaky problem asi ?
buchac, dik za ten recept, ale ten uz poznam, resp som 'nasiel' ale chyba tam vela veci, ktore absolutny zaciatocnik nevie, napr.
- niekto zavara takto: studene a surove na velko nakrajane maso bez stavy a rovno hodit do tlakoveho hrnca
- niekto zas takto: na pol uvarit maso, potom ... neviem
proste to je jedno, ani sam neviem, lebo som nasiel asi 4-5 roznych receptov ako zavarit maso.. resp, obcas sa to dokonca "vylucuje" ..
Ako da sa to spravit sposobom "pokus - omyl" lenze potom to je extremne casovo narocne, tj. musim cakat aj pol roka, aby som zistil, ci je to OK (i ked teoria hovori, ze ak to po 2 tyzdnoch nesmrdi, resp uchytilo sa, tak to vydrzi dlho, ten rok-dva)
Aj youtube som uz prepozeral, rozne videa.. lenze ziadne nie s rurou.. resp presny recept. No a prave pre tu inu konzinstenciu masa hovadzia vs kuracie nechcem maso "presterilizovat" ... preto hladam co najviac info
ani knizka mi nepomohla.. mozno som len vybral zlu.. (neviem ci sterilizovanie v tlakovom hrnci = sterilizovanie v rure, tj. rovnaka teplota aj cas.. kedze ten tlak tam tiez moze dost robit.. no neviem) a uz som sa zas zbytocne rozpisal...