Presne tak, ako píše karpis - v reštauráciách by mali byť kalkulácie samozrejmosťou. Je mnoho softvérov, ktoré to vedia, a veľmi to uľahčuje prácu, len sa nahodí príjem, a výdaj sa zúčtuje pri predaji - výdaji hotových jedál, priamo cez SW účtovaním v pokladni.