Pre diabetikov ponúkam nový koláčik, Dia - bez cukru - Step- názov práškového dia nápoja.

Rozpis je pre dve osoby, ja to pekávam v kastróliku o priemere 22 cm.

Cesto :
2 vajcia, 1 PL sladidla Cologran, 1 lyžica polohr.múky, 1 lyžica maizeny, 1 ČL prášku do pečiva, postrúhaná kôra z očisteného citrónu, alebo limetky

Krém :
20 dag tvarohu, 1 kyslá pochúťková smotana, 0,5 dl malinového dia sirupu
asi 20 dag čerstvých jahôd ( alebo iného sezónneho ovocia )

Želatína :
1/2 l vody, 2 prášk.nápoje Step ( farbu vždy vyberám podľa ovocia ), 1 zlatý klas

Postup : bielky vyšľahať na penu, pridať Cologran, žĺtky, preosiatu múku zmiešanú s maizenou a práškom do pečiva, postrúhanú kôru z citróna, cesto vyliať do kastróla, ktorý sme predtým vymastili maslom a vysypali strúhankou.
Dať piecť do rúry, po upečení nechať vychladnúť.
Na vychladnutý koláč natrieme krém - ktorý pripravíme v mixéri z tvarohu, smotany a sirupu, na to poukladáme tesne vedľa seba jahody a zalejeme vlažnou - nie teplou ! želatinou. Dáme do chladničky asi na dve hodiny.
Chutí nezameniteľne so sladkým koláčikmi, je výborným osviežením najmä v lete.
Všetkým diabetikom želám dobrú chuť !