Ahojte poradaci,
rozhodla som sa, ze si zalozil zivnost a uz dost dlho na tom pracujem. Ide o mobilny stanok a zivnost v oblasti rychleho obcerstvenia. Detaily vlastne nie su podstatne. Uz dlho si citam vase prispevky a velmi vela som sa vdaka nim naucila. Najma vdaka Lenkek som si vypracovala HCCP, pripravila som sa naozaj takmer na vsetko - hygienicke opatrenia ako gumene rukavice, nastroje, manipulacia penazi oddelena od manipulacie s potravinami, kanister s vodou atd.
Ale ked som zavolala na Urad verejneho zdravotnictva Bratislava, aby som si overila detaily, byrokraticky znejuca pani mi povedala, ze mi mobilny stanok nepovolia, lebo nie som pripojena na mestsky vodovod a kanalizaciu. Samozrejme, som argumentovala, ze to vyriesim, ako vela inych stankov, kanistrom s vodou a ze existuje velmi vela stankov (pecene gastany a zemiaky atd.), ktore to nemaju vyriesene a napriek tomu v pohode funguju. Odpoved bola: nie. To ma naozaj sokovala, lebo som cakala prekazky, ale nie zamietnutie po telefone bez toho, aby chceli vidiet stanok, zaujimali sa o podrobnosti, nedajboze sa snazili najst vyhovujuce riesenie.
V bezmocnosti som sa rozhodla konecne zaregistrovat na porade a poprosit vas o radu, co s tym. Ja mam v plane tieto kroky: ist osobne za veducou odboru vyzivy a ked to nepomoze (cakam podobny pristup), obratit sa na ministerstvo zdravotnictva a ministerstvo prace a soc. veci a objasnit im, ze darmo budu pripravovat ulavy pre zivnostnikov a rozdavat prispevky, urady tohto typu vas jednoducho zastavia a koniec. Toto je podpora podnikania?
Zivnost, ktoru si chcem rozbehnut nie je nic nove, uz roky funguje v krajinach EU (zariadenie bude kupene odtial), aj som tym argumentovala, ze ako mozeme mat prisnejsie normy ako EU...pani na urade nediskutovala.
U nas je to nove, tym padom je to problem. Ak by som zacinala s niecim, co u nas uz existuje, rutinne by to vybavili. Vidim to ako len byrokraticke prekazky a ziadnu ochotu hladat riesenie. Som sklamana, ale nevzdam sa. Ak mate nejaky napad, co s tym, velmi ma potesite. Prepacte za dlhy prispevok (to je tym sklamanim).