Ponúkam výborný recept na kuracie alebo aj bravčové, morčacie rezne:
500g mäsa naklepať bežne ako na rezne , nesoliť.
Pripravíme si nálev, alebo zálievku, ako chcete na 500 g mäsa :
1 smotanový biely jogurt
1 vajíčko
1 lyžička vegety
0,5 lyžičky soli
1-2 strúčiky cesnaku - pretlačeného
Všetko zmiešame na hladkú omáčku. Na dno misky dáve 2-3 lyžice tejto omáčky, uložíme jednu vrstvu rezňov, polejeme omáčkou, dáme ďalšiu vrstvu rezňov a postup opakujeme, až kým neminieme všetky rezne aj omáčku. Necháme v chlade odležať do druhého dňa. Kto má výhrady voči cesnaku, môže ho vynechať. Na druhý deň vyberáme po jednom rezni, vyvaľame ho v strúhanke, aby nebol mokrý, strúhanku pekne pritlačíme na rezeň a vyprážame klasickým spôsobom na oleji. Rezne sú chrumkavé a majú výbornú chuť. A je to aj rýchle spravené. Prílohu a oblohu podľa vlastnej fantázie a chuti.
Dobrú chuť!