Ja nekupujem pohánkovú múku, ale si pomeliem pohánku na makovom mlynčeku. Pirohy plním tak ako Marína, ale keď práve nemám bryndzu, popučím uvarené zamiaky, pridám tavený syr a roztlačím 2-3 strúčky cesnaku. Tiež je to super. Najlepšia je na tom aj tak tá popražená cibuľka, mňam...

moje lenive bryndzove pirohy:

plnka: uvarene zemiaky, bryndza (ak nie je tak taveny syr), cibulka podusena na masle, majoranka, sol a mlieko podla potreby - vyslaham na zemiakovu kasu

uvarim velke cestoviny (kolienka, musle), omastim preprazenym maslom (alebo cim chcete - cibulka, slaninka) a na kazdu porciu na tanieri dam primerane mnozstvo plnky

do 30 minut hotove

Čo je to tatarčaná múka - to som jakživ nepočula. (usušená tatárska omáčka v pohári a pomletá?)

V zbierke som našla jeden recept

Ďakujem za recept

šak ste mali hneď povedať, že je to pohánková múka.

Tatarčena-pohánková múka je tmavá, lebo sa melie aj so šupkami.
Pri pohľade na priložený recept: nebojte sa dať tej múky aj viac , skoro až pomerom 3:1. / tretinu tmavšej/. ale pozor nesmiete to s ňou prehnať, lebo táto múka neobsahuje lepok a pri lepení by sa Vám pirohy nezlepili a rozvarili by sa vo vode.
Na pomastenie by som odporúčal - cibuľku popražiť do zlatova na oleji-
nahrada za maslo. Je to chutnejšie.
A ten krásny drapľavý pocit- keď sa Vám kllllllžu doleeee.
VERTE MI- SOM VYCHODŇAR

Tu je môj recept:
http://www.porada.sk/showpost.php?p=273523&postcount=33

Tú pohánkovú múku majú bežne v obchode pod týmto názvom? Ja som bola vlani v máji na Domaši a tam som videla v ponuke jedál na tabuli pred jednou reštauráciou tento názov a až teraz som sa dozvedela, aké to vlastne sú pirohy.-))) A určite ich vyskúšam, len čo nájdem tú múku v obchode.

Majú, majú., ale či bežne, to neviem. V hypermaketoch je určite.

Nájdeš ju aj v racio predajniach. Tam ju dostať kúpiť ako Bio produkt. Mirka a odkiaľže si? Ak z Košíc, tak Ti presne poviem, kde ju kupujem.

Keď som sa pohyboval v okolí Michaloviec, vždy som zašiel na salaš na Šíravu a dal som si ich dvojitú porciu. Boli vždy vynikajúce.

Marína, som z BB, tak ju musím pozrieť niekde v tescu asi:-)

Pozri najprv v bežných predajniach(1/2kg cca 35), bio predajniach(1/2kg 49). Tesco má najvyššiu cenu - 1/2 kg balenie stojí(stálo) cca 60 Sk.
Neviem, či si čítala tému z linku, ja dávam pohánk. múku aj do strapačiek.

Ďakujem za tip:-)) popozerám niekde inde najskôr.

Tak som ich urobila a myslím, že už budem robiť iba takéto:-)) Dokonca som to predtým nikdy nepolievala maslom s cibuľkou ale rozškvarenou slaninkou. Boli výborné, ďakujem za recept:-))

ja hľadám recept na tie pirôžky, čo sa predávajú v obchodoch - malo by to byť vyprážané kysnuté cesto a v ňom je lekvár al. mak alebo kto čo chce, je to taký recept ako na šišky? neviete poradiť?????????,,,

a recept na obyčajné bryndzové pirohy by sa nenašiel?

Niečo také napríklad?

http://www.dedoverecepty.sk/view.php...nku=2008030182
http://www.svetreceptov.estranky.sk/...razane-pirozky
http://varecha.pravda.sk/recepty/vyp...59-recept.html