V princípe ohrevu.

Sklokeramická ohrieva sklo a následne nádobu. Indukčná má tiež povrch sklokeramickej, ale ohrev je na základe tzv. studeného ohrevu, t.z. ohrieva sa priamo hrniec.
Okrem iných pozitívnych vlastností indukčná doska je oveľa účinnejšia.

áno sú dosky, ktoré je možné zapojiť aj na 230V, ale musí to byť napísané pri popise dosky a to takto 230V/400V, ale aj keď to chceš napojiť na 230 V musíš mať na to urobenú inštaláciu rozvodov...čiže danú hrúbku kábla....a tak isto istič musí byť zodpovedný na daný výkon dosky..napr. 3,5kW výkonu by malo byť istenie 16A,
4,5kW...20A
5,5kW...25A
7kW......2x16A
9kW......2x20A
11kW....2x25A..atď

varná doska, či plynová, alebo na elektrický rozvod sú vyhradené technické zariadenia, čiže musia byť zapojené technikom, ktorý má oprávnenie na danú činnosť...najlepšie keď budeš mať doma dosku, tak treba pozrieť záručný list a tam je zoznam servisných technikov, ktorí sú oprávnení to prevádzať...

Želám krásne sviatočné popoludnie.

Indukčná doska je výhodnejšia. Šetrí energiou a časom stráveným varením.

Tie kvalitné hrnce nie sú ako kvalitné.
Taká príhoda... Raz som bola na návšteve u kamarátky na pár dní. Mali nanovo zariadenú kuchyňu, s varnou doskou 2 indukčné a 2 sklokeramické varné zóny. Keď som sa pýtala, prečo si vybrala takúto kombináciu, že však pre hrnce. Z tých na indukčnú majú len 1 - 2 kusy, ostatné staré smaltové po mame. Ja som bola na dovolenke, ale ona chodila do práce. Tak reku spravím jej radosť a uvarím dačo dobré. A hádajte čo. No tie staré smaltové mi krásne pasovali na tú indukciu. Skrátka mali feromagnetické dno a dali sa použiť aj na indukciu. Potom už chúďa ľutovala, že si nekúpila celú indukciu...

A ešte tu dakto spomínal ohnuté dno. Neviem ako pri sklokeramike, ale pri indukcii je dôležité, aby to dno bolo rovné, nakoľko indukcia funguje na tom princípe, že sa ohrieva tá časť nádoby, ktorá "leží" na tej doske, aby tam prebehli isté fyzikálne zákony.

Gabi03 - kolko z nich má doma indukčnú dosku??

Pozri si tabuľku na spodu, hlavne si všimni účinnosť.. Myslím že potom už tu nie je čo riešiť okrem ceny dosky...

http://mojdom.zoznam.sk/cl/128054/Do...menaju-varenie

a ešte: http://byvanie.pluska.sk/pekne-byvan...a-nehryzu.html
posledný odsek kde sa píše: "...Na porovnanie: Na zovretie 2 litrov vody pri indukčnej doske potrebujete 5 minút, tradičná sklokeramická doska to zvládne za 8 minút a plynová za 9 minút. Spotreba energie je o 60 % nižšia než pri plynovej doske."

Takže asi tak

Po skúsenostiach mojich s nerezovou plynovou - už nikdy a po skúsenostiach kamarátok so sklokeramickou - všetky nadávali , keď som pred dvomi rokmi zariaďovala kuchyňu v dome..tak som si dala v obchode poradiť a vybrala som si túto - http://www.lacnyjozko.sk/biela-techn...ardi-dh55gavr/
Som maximálne spokojná a za nič by som ju nemenila.

ja mám vstavanú varnú dosku plynovú, nemôžem sa zatiaľ na nič sťažovať, som s ňou maximálne spokojná. Zn. Mora, nerezová. Akurát ju stále musím umývať, na nerez je vidieť každá špinka. Myslím, že na bielej to tak nie je. Usudzujem podľa toho, že mama má bielu a zdá sa mi, že tam nie je všetko vidno tak ako na mojej nerezovej.

Ja mám doma tiež plynovú, nerezovú. Nad inou ako plynovou som v tom čase nerozmýšľala, pretože som iné ani nepoznala. Otázne bolo to prevedenie. Veľmi som chcela nerezovú. Ak ju pravidelne čistíš, je všetko v poriadku. Samozrejme nejaké škrabance sa skôr prejavia na nerezovej ako bielej. Ak máš nerezový dres, môžeš tam vidieť niečo podobné. Ale v súčasnosti začínajú znovu byť trendom biele spotrebiče. Dokonca som počula od jednej slečny, že chce kuchyňu radšej čiernu ako nerezovú, pretože je viac "teplá". Je to vec vkusu.
Ale ideme stavať dom, a do novej kuchyne veľmi vážne uvažujem o indukčnej doske. (Klasickú sklokeramickú určite nie.) Priame skúsenosti nemám, ale hovoria o viacerých výhodách. Kratší čas ohrevu, ohrev priamo pod hrncom (podľa veľkosti hrnca), nič sa nemôže chytiť (napr. utierka a pod.), do minúty chladná doska a pod. Dve snáď prekonateľné nevýhody vidím a to vysokú cenu a použitie iba špeciálnych hrncov.
Držím palce k správnemu rozhodnutiu a potom daj vedieť.

[quote=Gabi03;593782] Ak ju pravidelne čistíš, je všetko v poriadku. Samozrejme nejaké škrabance sa skôr prejavia na nerezovej ako bielej. Ak máš nerezový dres, môžeš tam vidieť niečo podobné.

Plne súhlasím s Gabi03

Ja mam varnu dosku plynovu,ciernu a som s nou velmi spokojna. Predtym som mala tiez plynovu a nerezovu a tu som stale musela lestit. Plynovu som chcela z dovoduu aby som mala poistku ze ak nebude niekedy elektrina tak varim na plyne a opacne, nakolko mam elektricku ruru. Chvilu som pouzivala aj sklokeramicku,ale mne sa nepacila, ale to je asi sila zvyku.

tento príspevok je prekopírovaný od misomiso

Vyhody plynovej - vari sa tam rychlo, dost sa ale aj pripaluje. Da sa tam opekat vsetko mozne, co poskytuje detom (hlavne chlapcom) uzasne moznosti na travenie volneho casu predovsetkym v dobe, ked rodicia nie su doma. Sam som stravil v detstve vela hodin pri takychto ohnickoch (je pravda, ze vtedy este nebol Playstation).

Dalsou vyhodou je , ze plyn ide v podstate stale, vypadky su naozaj zriedkave.

nevyhody - splodiny idu do miestnosti, zhorsuje to kvalitu vzduchu, moze ta boliet hlava.

Sklokeramicka infra - super, nevyhody nepoznam, okrem toho, ze to treba obcas cistit.

Indukcna - neviem, ja som zazil iba v Japonsku na hoteloch indukcne varice, fungovalo to super, ale nie som si isty tym, ci to nie je nahodou na nejakom podobnom principe ako mikrovlnka a ci to neemituje nejake ziarenie. Snad k tomu niekto napise nieco viac.

Rozhodol som sa pre kombinovanú. 2x sklokeramika a 2x indukčná, uvidím čo bude lepšie.

bola som na navsteve pred Vianociami u znamej ,a ukazala mi novu platnu keramicku -indukcnu,ja som to este nevidela ,cudovala som sa naco jej to je, lebo je dochodk. ma sporak, cepter nadoby, atu je koren urazu, nemoze vraj tie hrnce na to pouzivat, tam musi mat iba normalne smaltovane nadoby,cize nevidim vyhodu.?

Bolo mi povedané, že staré hrnce na to idú v pohode. Žiadne špeciálne vraj nebudem potrebovať.

ja mam sklokeramicku varnu dosku a hrnce ktore pouzivam musia mat uplne rovne dno.teda rozhodne by mali mat pretoze inak su dost velke uniky energie.vyhoda je zostatkove teplo kedy mozes dovarat bez elektriky.
ja ju mam pretoze sa mi pacila a hodila sa mi do interieru ale plyn je samozrejme rychlejsi ale zvykla som si a neriesim. udrzba je jednoduchsia, pretoze mas skrabku a nejake pripravky,
sklokeramicku mam uz 13 rokov k nej teplovzdusnu ruru s grilom a som spokojna.

Tie staré hrnce som myslel k indukčnej doske.

aha a indukcna nie je rovna plocha? musim si to pozriet fakt neviem rozdiely medzi nimi.

ja mam k teme par otazok:
na akych hrncoch nefunguje indukcny varic?
najbeznejsie su smaltovane a antikorove.
iny material sa pouziva uz len hlinik a mozno nejake "specialne" zliatiny.
preco potom hrnce od Tescomy s oznaceniami COMFORT a BELLY nie su vhodne na indukcne dosky ked pisu ze si vyrobene z nehrdzavejucej ocele?
a este jedna otazka - ake hrnce su najefektivnejsie pri indikcii?
- s hrubsim ci smaltovane s tensim dnom?
s hrubsim dnom sa bude asi varit rovnomernejsie ale to je dolezite skor pri smazeni ci prazeni a podla toho co som sa docital tak na to indukcia velmi vhodna nie je pre "nestabilnejsi dodavany vykon" - teda co sa tyka lacnejsich dosiek. konkretne ma zaujala tato:
KENWOOD Indukčná varná doska IH100
dakujem za rady.

Negatívna praktická skúsenosť môjho známeho.Vykypelo mu mlieko a natieklo pod sklokeramickú dosku, následkom čoho zoskratovala. Akej značky bola neviem.Pozor aj na hrnce musia mať rovné dno.

aj to by ma zaukimalo - preco by museli mat rovne dno?
pri sklokeramickom ci klasickom elektrickom je to urcite velmi podstatne ale kedze elektrika sa siri vzduchom lepsie ako teplo tak prave pri indukcii a krivom dne by mali vznikat mensie straty ako pri inom zohrievani. idealne by asi bolo keby je hrniec hlinikovy a v dne by bola spirala ale take sa asi nevyrabaju. skor to byva opacne - krniec antikorovy a v dne hlinik.