Čokoládové perníky
25 Dg masla
15 Dg medu
1 dcl vody
20 Dg kryšt. cukor - všetko spolu roztopiť, vychladnúť
Spracujeme na cesto spolu so 60 Dg hladkej múky, 2 celé vajíčka, 2 lyžičky jedlej sódy a trocha škorice. Cesto v mikroténe nechať odpočívať aspoň 12 hodín v chlade. Pečieme na papieri, nepotierame, vychladnuté zliepame dobrým lekvárom a celé namáčame do čokolády, kladieme na papier. Skladujeme uzavreté v krabici.
Mám veľa veľa receptov z veľmi starých kníh, všelijaké koreniny, rada pečiem a varím od oka a tak aj z tohto receptu + tie staré vznikli výborné medovníčky, skladujem ich vo veľkej fľaši zakrytej tesným plastovým uzáverom. Vydržia veľmi dlho a keď sú aj zdanlivo tvrdé rozplývajú sa jedna báseň.
Páči sa mi v tom recepte tá voda Pri veľkom sviatočnom pečení robím cestá podvečer a pečiem až na druhý deň, všetko na papieri na pečenie - výborný pomocník. Do každého cesta dávam ražnú múku asi tak štvrtinu množstva, veľmi dobre sa s ňou pracuje, cesto sa výborne vaľká, nelepí, koláče sú jemné a trvanlivé. Medovníčky
Ten istý recept ako perníky, časť sóda, časť perníkové korenie, 1 lyžica dobrej škorice, 1 lyžica rumu, 1 lyžica kakaa, strúhaná citrónová a pomarančová kôra. Múka podľa potreby, vypracovať vláčne dosť sladké cesto, radšej druhý deň ešte premiesiť. Medovníčky klasicky potrieť rozšľahaným vajíčkom a dať na ne vééééľke orechy. Vonia celá ulica
:p
Počúvam Pod lampou a relaxujem, skúseným gazdinkám sa ospravedlňujem, že som sa tak rozpísala, chcela som odovzdať rady tým mladším
Dúfam, že to vyskúšate a napíšete.