Meba- ja robim z hladkej vyberovej muky. Nikdy neboli tvrde, a davas 20 zltkov? Ci dva?-)
ja robim takto- 750 g hladkej extra special muky, necham od vecera v kuchyni, aby ziskala bytovu teplotu
dalej 3/4 palmarinu roztopim, zohrejem 4.5 dcl mlieka- aby bolo vlazne.
1 drozdie
Postup ,
urobim kvasok vo vlaznom mlieku, potom ked vykysne do neho pridavam muku, mlieko a roztopeny palmarin. Pocukrim, ja davam asi 4 PL cukru.
Vypracujem cesto, prikryjem, necham stat cca 30 min. premiesim, dalsich 15 min. premiesim. Spolu kysne 1 hod.
Urobim, napr. plnene buchticky, mam z tohoto presne na 1 velky plech. peciem podla oka, kym nie su upecene, cca 20-30m? 170st.
take iste cesto robim aj na knedliky a buchty na pare, ale tam dam este 1 vejicko.