Vrele doporučujem prečítať celý recept. Kto nemá dobrú náladu, zaručene sa mu zlepší z Radujem še, kec kus pukne a vycika z neho kakavo. Podľa mojho receptu pukne furt!

Ja robím už iba tieto pudingoše. Niekedy prasknú, niekedy nie - no plnka nevytečie. Recept je z mimibazaru http://www.mimibazar.sk/recept.php?id=21990 a plnka je výborná. Upozorňujem len, že plnku je potrebné po roztopení tuku poriadne vymiešať až bude z toho hustá kaša (ja ju miešam tyčovým mixerom šľahacou metličkou) a na cesto ju dávam ešte teplú. Keď som tento recept chválila mojej kamarátke, sťažovala sa že nevie spojiť puding s tukom a má to riedke.

Včera som piekla prvýkrát http://www.mimibazar.sk/recept.php?id=36618 a musím odporučiť. Manžel povedal, že toto je z kysnutého najlepšie. Hrozienka som namočila do rumu a ešte som cesto, pred tým ako som ho dala do rúry, pokvapkala rumom.

Ak myslíš na kysnutý kakaový závin, urobiš klasické kysnuté cesto, naň pokrájaš na plátky alebo postrúhaš na strúhadle maslo, posypeš kakaom a kryštálovým cukrom, zavinieš, potrieš vajíčkom a hotovo. už len upiecť a pochutnať si.
Ak chceš, môžeš zmäknuté maslo, kakao a cukor najprv vymiešať a tak na cesto natrieť.
Cesto môže byť aj takéto: 1 kg hladkej alebo polohr. múky, 1 droždie, cca 6 dcl mlieka, 3 PL kryšt. cukru, štipka soli, 3 dcl oleja, 1 PDP
Nenechávame kysnúť, ihneď po vypracovaní spracujeme.

môj chutí všetkým a pritom je jednoduchý. Cesto si urob na aké si zvyknutá. Ja robím 1:1 hladká, polohrubá múka.
Dôležitá je plnka:
Zmiešam si ozajstné kakao (nie granko alebo puding) s práškovým cukrom.
Na rozvalkané cesto pokvapkám metličkou (stredne alebo hodnejšie) olej, nasypem kakao s cukrom a znovu pokvapkám olejom. Vrstva kakaa by mala byť asi 0,5cm, nemalo by vidieť cesto. Zrolujem, upečiem.
Ide o to, že plnka je potom ako čokoláda tekutá. My máme radi, keď si cesto vyvalkám na tenšia a ani nedávm veľmi kysnúť. Potom je to strašne dobré. Vyzerá to ako keby sme tam ani cesto nemali.
dobrú chuť.

Ak si ešte nepiekla ten koláč, tak môžeš dať do tej kakaovej plnky ešte aj BB puding, pokapkať trocha mliekom. Puding trocha naberie na seba tú vlhkosť a možno koláč potom nepraskne, ja to robím tak.

Toto je aj môj prípad, bez pekárničky si to už ani neviem predstaviť. Ja používam tento recept: Do pekráničky dám 4 lyžice kryštál. cukru, nato 1 balíček droždia (42 g), 6 dcl vlažného mlieka, 2 vajcia, 2 dcl oleja-trošku nechám podkysnúť a pokračujem 3 lyžicami sušeného mlieka, 1 kg polohrubej výb. múky, 1 prášok do pečiva, 1 čaj. lyžičku soli a podľa toho, čo pečiem použijem aj vanilk. cukor. Po vykysnutí používam na knedle, záviny, buchty pečené i varené, naše vychodniarske bobaľky, dukátové buchtičky, atď. Plnky na záviny: orechová-rozvalkané cesto pokvapkám olejom a posypem orechami, ktoré zmiešan s prášk. cukrom, popritlačám rukom a znovu jemne pokvapkám olejom/ maková - mak pomeliem spolu s kryšt. cukrom na kávovom mlynčeku a pokračujem takisto ako pri orechoch/ kakaová plnka - kakao zmiešam s prášk. cukrom, cesto polejem olejom (pozor nie blízko k okrajom), posypem suchou plnkou, lyžicou popritláčam plnku a pokvapkám olejom. Po zavinutí potriem vajíčkom, popichám vidličkou a nechám 20 minút podkysnúť. Pečiem na 175 st.C vo vyhriatej rúre asi 20 min. - po vybratí prikryjem mokrou i suchou utierkou, aby poriadne zmäkli. Každému veľmi chutia. Z 1 kg múky urobím 4-5 závinov, podľa pekáča. Veľmi dobré sú jablkové a tvarohové buchty: plnka- do jabĺk alebo tvarohu dávam kryštál a škoricový cukor, do tvarohu niekedy aj vanilku a hrozienka.

recept (bez kysnutia) Kakaové osie hniezda

1 kg hladkej múky
2 žĺtky
1 vajce
1 kypriaci prášok do pečiva
1 vanilínový cukor
2 - 3 polievkové lyžice práškového cukru
štipka soli
2,5 dcl oleja
6 dcl vlažného mlieka
10 dkg droždia

Cesto vymiesime, a netreba dávať kysnúť. Natenko vyvaľkáme, natrieme

pripravenou plnkou,(kakao-práškový cukor,kryštálový cukor,maslo) , stočíme

ako roládu, pokrájame na plátky hrubé 1 cm, ktoré ešte sformujeme nožom,

poukladáme na plech použijeme papier na pečenie a koláče potierame

mliekom, v ktorom sme rozmiešali práškový cukor,( alebo vajíčkom) a

pečieme vo vyhriatej rúre. Sú výborné ...

Môj recept:
1 kg hladkej výberovej múky (alebo polohrubej)
3 dcl oleja
2 žĺtky
soľ
6 dcl mlieka
24 kociek cukru ( cca 3 PL kryštálového)
1 kocka kvasníc

V cca 3 dcl vlažného osladeného mlieka rozdrvím kvasnice a nechám urobiť kvások. Všetko zmiešam a nechám vykysnúť. Rozdelím na 4 bochníky, rozvaľkám, potriem kakaom, zaviniem, bochník potriem olejom a dám upiecť.
Kakao zmiešam s cukrom a s trochou mlieka, je to chutnejšie, ako keď dám len prášok.

pozerám, že je to skoro rovnaké, ako u Maríny. Už mi niekto radil nedávať žĺtok, tak to vyskúšam a aj bez toho kysnutia skúsim.

Dievčatá , ja som začala používať do závinu granko , zdá sa mi závin
lepší koláčik .

cesto nevalkat velmi na tenko
pred pecenim popichat
nechat pred pecenim este podkysnut na plechu

a ked praskne, tak mu treba ... ale urcite bude chutny

Dari, aj na ďalších jeho receptoch sa dá super zabaviť.

Tak ja neviem, Dari, nevesta pečie v pekárničke, mne sa nezdá, že by som ja viac ako pár minút s tým roboty mala. Kysne samo, pečie sa samo, jedine, že cesto musím pred pečením vytvarovať. S kváskovým mám o niečo viac roboty, ale to je už o inom.
Takže konštatujem, každý robí tak ako mu to najviac vyhovuje.

Ja sa s kakovníkom nehrám: zarobím klasické kysnuté cesto od oka, vyvaľkám ho a rovnomerne (na výšku tak 3-4 mm) ho do 3/4 posypem s u c h o u zmesou z kakaa a kryštálového cukru. Potom pokladiem stružlinkami masla (hery). Rolujem tak že boky zapracovávam dovnútra. Celé potriem olejom, položím na pomastený pekáč a ešte potieram aj počas pečenia.

Môj názor prečo praskne a vytečie plnka: lebo cesto máš suché.
Česť pečeniu!

skus pred pecenim kolac zvrchu popichat

Dievčence tak toto je naozaj naschvál...:-) Vy nepriberiete, tak ponúkate také dobrotky....:-))))

No, to si fakt trafila, priberáme, nemaj obavy, ale aby si aj Ty Terezka, tak kúsok pošlem aj Tebe. Dobrú chuť.

luji, tak skus aj kysnuty kolacik ... vyber si cesto na pol kila muky, nechaj vymiesit a vykysnut v pekarni a potom len rozvalkaj napln, zaroluj a daj do pekarne ... aj dva zaviny zahnute do pismena U ... daj piect na hodinu .... budes mat pekny 4x slimakovy kolacik

no asi to niekedy skúsim..dakujem

1Dara Neviem presne odpovedať, ja som stále kysnuté miesila ručne, no odkedy som skúsila v pekárničke ( a to vďaka porade) mám to veľmi ľahké, bez problémov. Nahádžem suroviny do pekárne a vyberiem až hotové cesto. Nechávam všetko ako na základný chlieb až do vykysnutia, vyklopím na dosku a pokračujem. Je poriadne vymiesené a vykysnuté. Dcéra najnovšie dáva aj langoše a hovorí, že sú oveľa lepšie vymiesené. Nás je doma šesť a chlieb je pre nás z pekárničky malý, tak po vymiesení z 1 kg múky ho pečiem v rúre, tak ako kedysi, akurát to mám ľahšie z miesením. Snáď aj riadu je menej na umývanie.

ja peciem aj francuzaky, zemlovkku, ryzovy nakyp v pekarni ... ale to sme uz mimo temy na pekaren mame samostatnu