mam skvely recept na kysnute cesto.
zvlast na pizzu a zvlast na parene buchty, alebo kolac s posypkou.
na to pizzove - sa musim kuknut doma
a na buchty - varene vo vode - asi toto:
1 kocka drozdia zlahka nadrobiť do misky s
6 PL teplejsieho mlieka
6 PL kryst. cukru = kvasok.
do vacsej misy preosiat
1 kg polohrubej muky
a 500 ml mlieka so stipkou soli
ked ti kvasok vykysne, (cca 5 min)
vylejes ho do muky a zapravís cesto (rucne asi 40 min, mixerom - 10 min)
(pozriem sa este pre istotu doma, ci sa dava i olej, ale myslim ze nie)
cesto dam na teple miesto - asi hodinu kysne.
potom priamo z misy odtrhujem cesto, plnim ovocným kompotom- slivkami, marhulami, alebo lekvarom, tvarujem gulky (velkost asi ako mensie ringloty) a hadzem do osolenej vriacej vody.
pod pokrievkou vrie 5 min, potom odkryt, poprevracat buchty na druhu stranu a varí sa dalsich 5 min.
krasne nakysnu, po vybrati sitkom - do nich picham vidlickou aby para vysla.
a dam do misy, polejem olejom, aby nevyschli.
posypat grankom, tvarohom, makom....
kto co ma rad
dobru chut
to cesto je fajn aj na kolac s drobenickou. - ibaze ti staci 1/3 tohto cesta
- zlahka sa cesto z misy vyklopi na pomucený plech, zlahka sa prejde valcekom-oblozi sa ovocím - drobenicka sa pripraví z 50 g hery, 3 PL krystaloveho cukru, 1 hrncek hrubej muky.
da sa to zapiect. mnam.
bonapetit
to pizzove cesto prilozim vecer - to je dalsia mnamka.