...ak nezabudnem, doma Ti odpíšem recepty čo mám ja...mám dva. Jeden je z nízkotučného tvarohu a druhý z MANA masla...

Piškóty
Syr Mascarpone
Uvarená káva
Smotana na šľahanie
Vanilkový cukor
Práškový cukor

Vymiešate syr s vanilkovým cukrom a práškovým cukrom (podľa chuti, či chcete sladšie, alebo menej sladké). Vyšľaháte šľahačku, spojíte so syrom.
Uvaríte kávu, do vychladnutej namáčate piškóty, aby boli mierne nasiaknuté (nemalo by z nich úplne tiecť, ale nemali by byť suché). Namočené piškóty ukladáte do nejakej nádoby (ja zvyknem do misiek na zmrzlinu), striedavo piškóty, krém, piškóty, krém... podľa výšky nádoby, ako vydá, ale posledná vrstva aby bol krém. Na vrch môžete posypať kakao, alebo granko.
Odložte do chladničky, nech to postojí niekoľko hodín, najlepšie z večera do rána, alebo z jedného dňa na druhý (ak to vydrží v tej chladničke. U nás sú boje )

Miesto syra Mascarpone môžete použiť syr Lučina. Je to lacnejšie a takmer to isté. Zvyknem kúpiť dva syry, dve smotany. Množstvá som neuviedla schválne, lebo všetko dávam od oka a podľa chuti.
Vyskúšajte, je to naozaj vynikajúce! Dobrú chuť. Alebo ako môj kamoš hovorí: Ať Vám čvachtá!

TIRAMISU
1 x smotanová Mana (nátierkové maslo)
4 x žĺtka
4 x vanilkový cukor
1 x dcl mandľové Amareto
1 x šľahačková smotana
dlhé piškóty
silná káva
- piškóty namáčať do kávy a prekladať do mriežky,
- žĺtka s cukrom vymiešať do penista, primiešať manu, amareto a vyšľahanú šľahačku,
- na vrch posypať kakao.

dobrú chuť

Ja robievam "české" a veľmi často, lebo je vynikajúce, vydrží nám najviac 1 deň:
http://recepty.atlas.cz/recept.asp?i...gorie=JNLQCOO5

Rada by som vyskúšala asi všetky, no syr mascarpone ani lučinu u nás nedostať. A čo je to amareto? Nedá sa to niečim nahradiť alebo ak to vynechám?

Amareto je mandľový likér, ale môžeš použiť aj griotku. Aj tá je dobrá.

Je dostat aj mascarpone aj lucinu v tescu v metre kdekolvek je to len trochu drahsia zalezitost ale stoji to za to

Suroviny:

4 žĺtky
10dg práškového cukru
1 bal. vanilínového cukru
50dg mascarpone
1/16l vaj.likéru
4 bielky
40 ks piškót

Na napúšťanie:
cca 1/4 l studenej silnej kávy

Na posypanie:
Trocha kakaa

Žĺtky,cukor a van. cukor vymiešame do peny a postupne pridávame mascarpone a vaj. likér. Bielky vyšľaháme do tuhého snehu a opatrne primiešame do masy.Piškóty namáčame do kávy a ukladáme husto vedľa seba do plochej formy.Polovicu krému dáme na piškóty a uložíme ďalší rad piškót. Zvyškom krému polejeme piškóty a celé posypeme kakaom.Dáme na 3-4 hodiny do chladničky.Ozdobíme šlahačkou. Mňam.

Tiramisu tuuž bolo, ale bez alkoholu?
http://www.porada.sk/t8647-tiramisu-...light=tiramisu

http://images.google.sk/images?q=tir...+obr%C3%A1zkov

Pridám aj ja jeden recept na slovenské tiramisu:
2 ks bánovecká pomazánka smotanová
2ks sladka smotana 33%
5-6 lyžíc prášk.cukru
1 vanilka
káva,
amareto alebo rum a mandlová aroma
piškoty
Postup:
Pomazáky a smotany dáme spolu do nádoby. Mixérom šlaháme po dobu kým nenarátame do 90.Krém je hotový.
Potom už len v ukladáme piškoty a krém .Vrch posypeme kakaom.
Ja to ukladám do tortovej formy so snímatelným okrajom.

Tu máš veľký výber.
http://recepty.atlas.cz/hledej.asp

Ahojte skúste tento recept: je fakt dobrý a rýchly ale na tú domácu MARLENKU nemá..


CESTO:
7 vajec
1 pohár – práškového cukru
2 lyžice – veľké kávy NESCAFE alebo inej..
1 pohár zemiakovej múky( maizena) alebo len hladkej múky..
1 prášok do pečiva

Bielka oddeliť od žĺtok, do bielok pridávať práškový cukor a dobre vymiešať..
Potom pridávať po jednom žĺtku, ďalej mixovať..
Nakoniec nasypať kávu a prášok do pečiva..
A dáme PIECŤ pri teplote do 180 C..
Po upečení rozrežeme plát a naplníme stred plnkou a povrch posypeme práškovým cukrom..

PLNKA:
1 liter smotany na šľahanie ( 4 ks vrecká)
2-4 SMETA-FIX
2 lyžice práškového cukru
5-6 lyžíc kávy Cappuccino čokoládové
Vyšľahať smotanu so stužovačami, potom pridať cukor a kávu..

Priznám sa, že som skúšal robiť Tiramisu aj podľa pôvodného receptu, potom jednu diétnu verziu (aby bol dezert vhodný aj pri odtučňovaní) no najchutnejší a pritom najjednoduchší recept je ten, ktorý robievam odjakživa a je to recept, ktorý ma naučil robiť kamarát. (Zvládnu ho aj muži a deti.) Či je to slovenská verzia neviem, ale pretože som odrástol na brynzových haluškách, je možné že bude chutiť aj iným slovákom.

1 neochutené nátierkové maslo vymiešam ručným šľahačom so 1/4 litrom sladkej smotany. Primiešam 1 balíček vanilkového cukru a zopár lyžíc normálneho cukru. Pridávam šľahačku (môže byť aj prášková, predom vyšľahaná). Ak je šľahačka zo spreju, tak by jej bolo moc, nedávame ju teda celú. (podľa uváženia). Vznikne ľahký krém.

Piškóty navlhčím v silnej káve a vyložím nimi dno formy. Z krému odoberiem tretinu a urovnám krém vo forme lyžicou. Na krém ide ďalšia vrstva v káve navlhčených piškót.
Zvyšný krém rozdelím na polovicu. Do jednej z týchto polovíc vmiešam instantnú kávu až kým sa nerozpustí. (Zase si množstvo určí každý podľa svojej chuti. Dávam 1-2 lyžičky).
Znova sa povrch vyloží navlhčenými piškótami.
Do poslednej tretiny krému sa vmieša kakao. Znova do formy a znova navlhčené piškóty.

Z misiek vyškrabem všetky zvyšky krému a použijem ju ako veľmi tenkú vrstvu na vrchné, posledné piškóty. Posype sa to trochou Granka alebo kakaa a na pár hodín sa to nechá v chladničke stuhnúť.

Amareto nedávam. Je to však mandľový likér. Ak ho chcete silou-mocou použiť nemusíte hneď kupovať (drahú) fľašu. Nahradí ho aj mandľová esencia.

Ak chcete robiť originálne Tiramisu (do ktorého ide veľké množstvo veľmi drahého mascarpone), nemusíte tento syr prácne zháňať. Jeho výroba je šialene jednoduchá.

Z plastovej fľaše od limonády sa odstrihne vrch, tak aby sme mali lievik. vložíme do lievika kávový filter a lievik položíme na sklenený pohár. Do filtra sa "vleje" alebo skrôr vloží kyslá smotana. Vloží sa do chladničky.
Asi za 1/2 až 1 deň zo smotany stečie srvátka a to čo ostalo v lieviku je mascarpone. Používa sa do sladkých receptov. Môže sa však ochutiť soľou a bylinkami a je to výborná nátierka.

V Nemecku sa pod názvom tiramisu robí veľa druhov rôznych dezertov. Aj s ovocím. Neviem či si si pod "slovenským" tiramisu nepredstavoval práve takýto jednoduchý recept. (Kyslá smotana s vanilkovým + normálnym cukrom, jahody, piškóty.)

Prečítala som si rôzne receptyTiramisu
(banánové, mandarínkové, bez vajca, bez mascarpone, prípadne namiesto mascarpone nátierkové "maslo" ).
K tomu môžem len dodať, že pravý recept je tu:
http://www.porada.sk/t8647-tiramisu-...light=tiramisu


(Bionda - príspevok zadávajúci tému + č.5)
Môžeme nahrádzať suroviny, ale to už potom nenazývajme Tiramisu


Ako by chutil "segediňák" s kelom namiesto kapusty? To by už nebol segedínsky guláš.

Rozalka, myslím, že si nepochopila to, že týmto receptom je to jedno, či sú alebo nie sú pravé. Tiramisu si môže každý nazvať čo chce, či je to so syrom mascarpone alebo so šľahačkou. Každý sem prispel svojou troškou, osvedčeným a chutným receptom. Určite nie za to, aby to tu niekto negoval, lebo sa mu tie ostatné recepty nepáčia. Je to názor každého prispievateľa a nie len to musí byť dobré čo je "origoš". Naučme sa rešpektovať aj iné názory.

Asi ste ma nepochopili, ale ja ozaj rešpektujem názory iných, ale keď sa niečo nejako vyrába a má to presnú receptúru, potom čosi iné už nie to isté.
To s tým segedínskym som dala na zasmiatie, keď už je toho Silvestra.

Každý má svoje vyskúšané recepty, ja mám tiež jeden ktorý robievame hlavne v lete lebo je osviežujúci a vždy sú potrebné suroviny poruke:
Smotanová torta:
Piškóty,3 lahôdkové smotany 250 g-vé, vanilkový cukr, džem, kakao, šľahačka
Tortovú formu, bežnú, vystlať alobalom, poukladať piškóty okrúhle, jednu smotanu zmiešať s vanilkovým cukrom a vyliať na piškóty, zase vrstvu piškót, na to smotanu zmiešanú s akýmkoľvek džemom, piškóty, smotana zmiešaná s kakaom. Dať do chladničky, na druhý deň navrch šľahačku a dobrú chuť. Cukor ani nedávam a medzery mezi piškótami vyplním polámanými štvrťkami piškót. Je veľmi dobrá.

A čo tak pridať aj ovocie?! Buď čerstvé, alebo aj zavárané. Pre mňa je novinka tá smotana s džemom. Vyskúšame niekedy.
... My sliny tečú.

Tiež som to robievala, ale dávala som namiesto džemu vrstvu zaváraných jahôd alebo ananásový kompót. Nám to chutilo.

Milanval, prosím, pod akým názvom sa to mascarpone v tescu predáva? Dávam len lučinu, ale chcela by som vyskúšať originálny recept. Ď.