Ja som začala používať v kuchyni makový olej lisovaný za studena. Má výbornú jemnú makovú chuť. Napr. namiesto masla. Hlavne na poliatie dezertov, polenty (polenta, škorica, mak. olej, datlový sirup, pár vo vode asi 4 hod. namočených datlí,niekedy stačí voda z datlí, prejde do nej cukor z nich), ryže. Rovnako sa môžu použiť sultánky. Na ghee si netrúfame, napriek tomu, že ho máme doma.