Zavrieť
Upraviť
Hlavné
- Auto Moto [x]
- Cestovanie [x]
- Deti [x]
- Domácnosť [x]
- Elektronika [x]
- Foto [x]
- Hoby [x]
- Hudba [x]
- Iné [x]
- Kaviareň Porady [x]
- Kultúra [x]
- Mobily a Tablety [x]
- Móda [x]
- Mzdy a personalistika [x]
- Neziskové organizácie [x]
- Počítače [x]
- Podnikanie [x]
- Porada (o stránke Porada) [x]
- Právo [x]
- Recenzie [x]
- Recepty [x]
- Software [x]
- Stavba [x]
- Šport [x]
- Účtovníctvo a dane [x]
- Vzdelávanie [x]
- Záhrada [x]
- Zdravie [x]
- Zvieratá [x]
Otázku
Pravidlá
Položte novú otázku, ak:
- Potrebujete odpoveď (na diskusiu slúžia Debaty).
- Ste nenašli odpoveď cez vyhľadávanie
Tip
Pravidlá a tipy
Vaše rady, tipy a vedomosti!
Tip môžete napísať stručne ale môže ísť aj o dlhší článok.
Ak chcete zdieľať cudzí článok, zdieľajte link.
Tip môžete napísať stručne ale môže ísť aj o dlhší článok.
Ak chcete zdieľať cudzí článok, zdieľajte link.
Zdieľaj link
Pravidlá a tipy
Zdieľajte s nami link na články z iných webov.
Komentáre k linku budú zoradené podľa počtu hlasov,
môžete využiť aj filter komentárov a zobraziť
len komentáre od členov ktorých na Porade sledujete.
Komentáre k linku budú zoradené podľa počtu hlasov,
môžete využiť aj filter komentárov a zobraziť
len komentáre od členov ktorých na Porade sledujete.
Sledovať
Sušené paradajky
pozdravujem,
- vcera v televizii v jednej relacii o vareni ma zaujal recept, kde sa pouzili doma susene paradajky, postup ich susenia bol aj predvedeny
- pripravovane jedlo bolo jednoduche : opecene na kruzky pokrajane cukety, pokrajana mozarella, susene nakladane paradajky, bazalka, vsetko ochutene : toto jedlo bolo podavane ako lahky letny pokrm pochadzajuci z talianska
susenie paradajok :
- umyte male paradajky sa nakrajali na stvrtky a na plechu na peciacom papieri poukladane supkou hore sa susili 30 min pri 200 oC, a este 3 hodiny pri 100 oC
- ked boli uz popecene a vysusene, stava sa vyparila a ostal sladky kusok paradajky, nasypali sa do flasky a zaliali olivovym olejom, pridal sa na platky nakrajany cesnak, rozmarin a myslim bazalka
- v oleji sa nechali takto ususene paradajky macerovat cca 3 tyzdne, po tejto dobe uz boli vhodne na pouzitie
- v mnohych modernych receptoch sa pouzivaju susene paradajky, citala som aj taky recept, ze priamo pri suseni sa osolia a ochutia bylinkami
chcela by som sa vas opytat, ci mate so susenim paradajok skusenosti ?
mna to zaujalo, teraz som vo faze susenia prvej hodiny, vid foto :
1.pred sušením
2.po 30.minutach susenia
- vcera v televizii v jednej relacii o vareni ma zaujal recept, kde sa pouzili doma susene paradajky, postup ich susenia bol aj predvedeny
- pripravovane jedlo bolo jednoduche : opecene na kruzky pokrajane cukety, pokrajana mozarella, susene nakladane paradajky, bazalka, vsetko ochutene : toto jedlo bolo podavane ako lahky letny pokrm pochadzajuci z talianska
susenie paradajok :
- umyte male paradajky sa nakrajali na stvrtky a na plechu na peciacom papieri poukladane supkou hore sa susili 30 min pri 200 oC, a este 3 hodiny pri 100 oC
- ked boli uz popecene a vysusene, stava sa vyparila a ostal sladky kusok paradajky, nasypali sa do flasky a zaliali olivovym olejom, pridal sa na platky nakrajany cesnak, rozmarin a myslim bazalka
- v oleji sa nechali takto ususene paradajky macerovat cca 3 tyzdne, po tejto dobe uz boli vhodne na pouzitie
- v mnohych modernych receptoch sa pouzivaju susene paradajky, citala som aj taky recept, ze priamo pri suseni sa osolia a ochutia bylinkami
chcela by som sa vas opytat, ci mate so susenim paradajok skusenosti ?
mna to zaujalo, teraz som vo faze susenia prvej hodiny, vid foto :
1.pred sušením
2.po 30.minutach susenia
Hľadať v debate
Som, kto som...
Vyťahujem túto tému na povrch zemský 
Práve som vložila dva plechy do rúry.
Dali mi taký postup, že nakrájať na štvrťky, posoliť, nechať pustiť šťavu, najlepšie na sítku, aby sa v šťave nenamáčali. Potom ich v miske premiešať so sušenou bazalkou a olejom (ľubovoľným - ja dám slnečnicový, lebo olivový mi nechutí), posypať troškou cukru a ak treba, trošku ešte posoliť.
Medzitým rozpáliť rúru na 180 stupňov.
Paradajky roztiahnuť na plech vyložený papierom, aby sme nemuseli prácne drhnúť pustenú pripečenú šťavu. Po vložení plechov do rúry zvýšiť teplotu na 210 stupňov, nechať pripekať cca 12-15 minút, potom rúru vypať ale za žiadnu cenu neotvárať. Ušlo by teplo...
Po cca 3-4 hodinách zasa rozpáliť stále neotvorenú rúru na 210 stupňov a nechať cca 5-7 minútiek pripekať. Znovu nechať v rúre vychladnúť cca 3-4 hodiny (najlepšie v noci)
Potom skontrolovať, či sú dobre presušené a ak nie, tak zasa zopakovať.
Usušené naložiť do oleja s bazalkou, cesnakom, alebo čo máme radi. Ale vraj sa dobre jedia rovno z plechu
Práve som vložila dva plechy do rúry.
Dali mi taký postup, že nakrájať na štvrťky, posoliť, nechať pustiť šťavu, najlepšie na sítku, aby sa v šťave nenamáčali. Potom ich v miske premiešať so sušenou bazalkou a olejom (ľubovoľným - ja dám slnečnicový, lebo olivový mi nechutí), posypať troškou cukru a ak treba, trošku ešte posoliť.
Medzitým rozpáliť rúru na 180 stupňov.
Paradajky roztiahnuť na plech vyložený papierom, aby sme nemuseli prácne drhnúť pustenú pripečenú šťavu. Po vložení plechov do rúry zvýšiť teplotu na 210 stupňov, nechať pripekať cca 12-15 minút, potom rúru vypať ale za žiadnu cenu neotvárať. Ušlo by teplo...
Po cca 3-4 hodinách zasa rozpáliť stále neotvorenú rúru na 210 stupňov a nechať cca 5-7 minútiek pripekať. Znovu nechať v rúre vychladnúť cca 3-4 hodiny (najlepšie v noci)
Potom skontrolovať, či sú dobre presušené a ak nie, tak zasa zopakovať.
Usušené naložiť do oleja s bazalkou, cesnakom, alebo čo máme radi. Ale vraj sa dobre jedia rovno z plechu
Menej reklamy? Zaregistrujte sa! - Žiadne vyskakovacie reklamy!
Nevidím na plechu papier na pečenie, nebude sa šťava pripekať na plechu ?
Paradajky bežne suším v sušičke. Používam na pizzu, občas prihodím do mäsového vývaru, na prichutenie duseného mäsa atď. Krájam ich však na plátky (rýchlejšie sa usušia). Časť nechám iba normálne usušené, časť zalievam olivovým olejom
aj ja ich rada pojem, lenze tu ide o skusenie niecoho noveho
- dufam, ze budem spokojna s konecnym produktom, je to len skuska, ked mi to nebude chutit, koncim s tymto pokusom
- prikladam foto susenia po 2 hodinach, dlhsie som nenechala vysusat, lebo tie menej masite uz boli tenke na supku (tu vidno hnedu foliu-robila som naraz na dvoch pekacoch)
- nalozene v olivovom oleji budu cakat cca 2 tyzdne, potom vyhodnotim experiment
koniec susenia
nalozene susene paradajky
- dufam, ze budem spokojna s konecnym produktom, je to len skuska, ked mi to nebude chutit, koncim s tymto pokusom
- prikladam foto susenia po 2 hodinach, dlhsie som nenechala vysusat, lebo tie menej masite uz boli tenke na supku (tu vidno hnedu foliu-robila som naraz na dvoch pekacoch)
- nalozene v olivovom oleji budu cakat cca 2 tyzdne, potom vyhodnotim experiment
koniec susenia
nalozene susene paradajky
Alenka, samozrejme, môžeš. Radšej slnečnicový ako repkový.
Ja teda sušené paradajky môžem. Včera som robila pesto. Tiež dobrá záležitosť na cestoviny. Robila som klasické z bazalky. Dá sa aj zo sušených paradajok.
Ja teda sušené paradajky môžem.
Včera som robila pesto. Tiež dobrá záležitosť na cestoviny. Robila som klasické z bazalky. Dá sa aj zo sušených paradajok.
Naposledy upravil Marína : 26.08.08 at 19:03
Marína 
Alenka, samozrejme, môžeš. Radšej slnečnicový ako repkový.
Ja teda sušené paradajky môžem. Včera som robila pesto. Tiež dobrá záležitosť na cestoviny. Robila som klasické z bazalky. Dá sa aj zo sušených paradajok.
Ja teda sušené paradajky môžem.
Včera som robila pesto. Tiež dobrá záležitosť na cestoviny. Robila som klasické z bazalky. Dá sa aj zo sušených paradajok. tina1
Marína, na to pesto das aj recept? Takto na noc robit chute! Ani spat nebudem!!!
. Prezerať o takejto hodine témy "receptové" sa asi nevypláca......žeby som išla urobiť aspon inventúru v tých ostávajúcich kokosových koláčikoch???
človek čo opustil Poradu.
tina1
Marína, na to pesto das aj recept? Takto na noc robit chute! Ani spat nebudem!!!
http://domacnost.sme.sk/c/3560136/Co...-si-pesto.html
Naposledy upravil Melnick : 26.08.08 at 23:02 Dôvod: neúplné slovo - doplnenie
tina1
Marína, na to pesto das aj recept? Takto na noc robit chute! Ani spat nebudem!!!
cca 200-250g bazalky(len listy, ak jej máš málo, môžeš pridať aj zelený petržlen), 1-2 PL orechov(nemusia byť píniové, ja dávam vlašské), 1-2 strúčiky cesnaku, trochu soli a čierneho korenia rozmixovať s trochou olivového oleja. Po rozmixovaní pridať ešte cca 100 a viac ml oliv. oleja, 1PL citrónovej šťavy. Parmezán pridávam až tesne pred použitím. Pesto môžeš skladovať v chladničke, ak by si chcela dlhšie, môžeš rozdeliť na dávky a zamraziť, alebo chvíľu sterilizovať. S parmezánom nesterilizuj ani nemraz.
Pesto zo sušených paradajok
Sušené paradajky, nasekaná petržlenová vňať, olivový olej, cesnak, soľ, oregano, vegeta, mleté čierne korenie, nesolené arašidy, pistácie, slovenský syr Kaškaval(ja som použila parmezán, vegetu som nedávala, nesedela mi tam)
Sušené paradajky pokrájané na menšie kúsky spolu s nasekanou petržlenovou vňaťou, lístkami oregana, plátkami olúpaného cesnaku, nastrúhaným syrom, nasekanými nesolenými arašidmi, pistáciami a olivovým olejom rozmixujeme. Podľa chuti ochutíme soľou, mletým čiernym korením a vegetou. Hotové pesto podávame s uvarenými cestovinami.
Naposledy upravil Marína : 27.08.08 at 10:37
a naspäť k rajčinám
tu je niečo o sušení a receptíky, a ich vzťahu k erotickej kuchyni
http://podhajska-rk.szm.sk/nonpraeta...a/zele0007.htm
tu je niečo o sušení a receptíky, a ich vzťahu k erotickej kuchyni
http://podhajska-rk.szm.sk/nonpraeta...a/zele0007.htm
Sleduj porady, ktoré by vás mohli zaujímať
Ako prispievať do debát
Zoznámte sa s novými pravidlami.Otázky nezadávajte do debát.
- sú v rámci debaty stratené
- nedajú sa dostatočne ľahko dohľadať
- majú menej odpovedí
- odpovede sa miešajú s debatou
Debaty slúžia na voľnú diskusiu.
Pokračovať v diskusii
Copyright © PORADA.sk, s.r.o. - žiadna časť stránky nemôže byť rozširovaná, alebo reprodukovaná bez predchádzajúceho súhlasu
