Do trojobalu na rezne dávam vyšlahané bielky zmiešané so žĺtkami, ako tu už bolo spomenuté a strúhanku miešam so zomletými tekvicovými semiačkami 1:1 alebo do strúhanky zamiešam strúhaný parmezám

Cesnaková polievka v bosniaku, vyprážaný pstruh na mandliach a ako dezert ovocný zmrzlinový pohár so šľahačkou? Ďalšie chutné a zdravé recepty som objavila na stránkach: Recepty – polievka, ryby, torty ... Dobrú chuť!

Trojdňové mäso - výborné

6 rezňov - chudé bravčové mäso, najlepšie karé
pác:
2 ks vajcia
1 malá lyžička cukru
1 malá lyžička soli
1 malá lyžička sladkej mletej papriky
2 strúčiky cesnaku (rozotretý)
trošku čierneho mletého korenia, kari korenie a maggi

Postup:
veštko spolu zmiešame a dáme do chladničky na 3 dni. Potom len osmažíme na panvici a je to.

Doporučené prílohy:
hranolky
obloha:
cibuľa, uhorky sterilizované, horčica a kečup

Želám všetkým dobrú chuť

Marinovane kotlety

bravcove naklepane kotlety/mozu byt s kostou alebo bez/

marinada:/cca na 4 velke kotlety/

2 polievkove lyzice olivoveho oleja
1/2 kavovej lyzicky sojovej omacky
1 dcl cerveneho vina
1 kavova lyzicka sladkej cervenej papriky
trosku cierneho mlet.korenia

marinadu rozmiesame aby sa vsetko stmelilo do seba.
kotlety posolime z oboch stran a poriadne ponamacame z ooch stran do marinady.nechame ich potom este v tej marinade a prikryte dame do chladnicky na noc.ak sa da,sem tam mäso pootacame aby sa namarinovalo pravidelne/zo vsetkych stran/.marinovat mozeme aj dlhsie,max.3 dni,vtedy mäso lepsie naberie chut marinady.

panvicu rozpalime,mozeme potriem trosokou oleja,vlozime kotlety i so zvysnou marinadou a na miernom ohni pomaly grilujeme do mäkka.nepodlievame vodou,len pravidelne obraciame aby sa mäso prepieklo z oboch stran a aby nam neprihorelo.ugrilujeme do chrumkava.
priloha:ryza a zeleninovy salat;prip.hranolky,pohar dobreho vina

Toto je úžasný receptík, včera som ho skúšala doma a všetci sa oblizovali. Vrelo odporúčam.
Prísady:750g bravč.stehna(alebo kuracie prsia), 4 vajcia, soľ, strúhanka, olej na vysmážanie Šťava : 200ml vody, 1 pol.lyžica horčice, kečupu, masla, oleja, 1 čaj.lyžička vegety a mletého čierneho korenia ( nie na kopec)
Mäso pokrájame na rezne, naklepeme,osolíme, obalíme v strúhanke a ešte raz naklepeme
Vajcia rozšľaháme, mierne osolíme a obalíme v nich strúhankové rezne
Hneď vysmážame v oleji
A ukladáme šikmo na plech
Vysmažíme a pripravíme si šťavu na podliatie : do misky si dáme všetky suroviny a zalejeme horúcou vodou, aby sa nám roztopilo maslo. Odporúčam urobiť aspoň 1 a pol dávky.
S pripravenou šťavou podlejeme rezne, zakryjeme alobalom a pečieme asi 1/2 hod.na 220°C
Kým rezne pijú v rúre fajnú šťavičku,pripravíme si šalátik,ja som robila mrkvový, uvaríme ryžu alebo zemiačky (odporúčam ryžu)
Naložíme na tanierik, ryžu polejeme šťavou a vyžívame sa v tej báječnej chuti ))
čerpala som z www.mimibazar, kde je kompletný fotopostup: http://www.mimibazar.sk/recept.php?id=7332

[QUOTE=bv_alexandra;1042139]Toto je úžasný receptík, včera som ho skúšala doma a všetci sa oblizovali. Vrelo odporúčam.

Mám podobný recept, len po uložení na plech sa ešte pridá na vrch rezňov na kolieska pokrájané cibuľa a asi 3 mm hrubé plátky slaniny. Pre zmenu vyskúšajte.

Je to síce veľmi kalorické,ale tá pochúťka stojí za to

Zapekané bravčové mäsko

1 kg brav.mäsa
0,3 kg prerastena slaninka
0,3 kg klobása
6 veľkých cibúľ
1 pochúťkova smotana
1 šlahačka
0,5 l kečupu
troška soli


Mäso a klobásu pokrájame na kocky, slaninku na tenke pásiky, cibuľu na kolieska.Všetko premiešame ,mierne posolíme, dame na plech alebo zapekacej misky, zalejeme smotanou zmiesanou so šlahačkou a kečupom.Pečieme cca 2 hod, ku koncu dáme na chvíľu zapiecť.

Bravcove kotlety na vine
recept pochadza z Francuzska

4 pekne velke kotlety/mozu mat aj kost/
trochu oleja
1 stredna cibula
1 mala lyzicka muky
1 pohar bieleho vina
1/4 l mäsoveho vyvaru
cele cierne korenie
grilovacie korenie
sol,voda

kotlety naklepeme,osolime z oboch stran a prudko opecieme z kazdej strany na rozpalenom oleji.
poopekane vyberieme na tanier a do oleja dame orestovat na drobno nasekanu cibulu.ked ma zlatistu farbu,zaprasime mukou a dobre premiesame-muka sa poprilepuje na cibulku.
potom postupne po troskach zalievame vinom a vyvarom,stale premiesavame-nechame rozvarit,vznikne nam taka omacka.
kotlety posypeme troskou grilovacieho korenia a vlozime do omacky,ak treba,podlejeme trochou vody.

ak dusime v hrnci kde sa nedaju rozlozit vsetky kotlety vedla seba,musime dohliadat aby sa dusili rovnomerne-preto mame stale pri sebe tanier,na ktory kotlety obcas povyberame a nasledne poukladame do hrnca opacne ako boli-to znamena ze tie kt.boli na vrchu pojdu na spodok.
ak treba,podlievame vodou,ponadvihujeme ,aby sa nepoprilepovali o dno hrnca.
takto dusime do mäkka.
pred podavanim kotlety vyberieme a omacku precedime cez sitko.
na tanieri potom kotlety prelejeme omackou.
priloha:ryza,hranolky a zeleninovy salat

Bravčové rezne naopak:

rezne naklepeme osolíme
obalíme v strúhanke,potom v rozšlahanom vajci a opražíme z oboch strán.
Mäso potom šikmo poukladám na pekáč.
Zvlášť v miske si urobíme niečo také ako pác..ide tam..trošku ob.masla, -200 ml. teplej vody,1 PL- kečupu,horčice, 1 čaj.l.vegety trošku mletého korenia..všetko spolu premiešame a polejeme tým mäso.
Prikryjeme alobalom a dáme piecť..stačí taká pol hodinka..
Príloha: hranolky a ryža.na kolieska pokrájaná paradajka,a šalátová uhorka ...mäsko je dobré aj na druhý deň...

vitaj v klube
z toho si nič nerob ja tiež točím stále dookola to isté..a tiež ma to nebaví
rozmýšľať každý deň nad tým čo mám variť...a pritom receptov,jedál je nekonečne veľa a ja riešim čo mám variť...čo už..

Výborný obed je napríklad Modranská pochúťka : Misu z janského skla alebo pekáč vymastíme, na dno nádoby dáme bravčové karé, alebo krkovičku alebo bravčové plece, ktoré najprv narežeme na plátky, naklepeme, osolíme, okoreníme a oblíme v hladkej múke z oboch strán, posypeme slaninou pokrájanou na kocky, vegetou, červenou paprikou strúčikom cesnaku prelisovaným a lečom, takto urobíme dve vrstvy, pričom poslednou vrstvou je lečo, cesnak, slanina .....Dáme piecť do rúry na 1 hodinu, po upečení mäsko vyberieme, výpekový tuk s omáčkou ponorným mixérom rozmixujeme, konzistencia omáčky ani hustá ani riedka, prevaríme a podávame so zemiakovou kašou.

K tej modranskej pochúťke som zabudla napísať cibuľu, tak trochu viacej.

Dva nazory:mne tento recept chutil velmi,vyskusala som to s tou nivou,ale manzelovi vobec-povedal,ze nech to uz nerobim....neviem preco,ale nechutilo mu to vobec

pecena kacka podla mna
kacku poriadne osolime zvnutra i zvonku a nechame asi hodinu postat.
v stvrt litra piva rozmiesame velku lyzicu dobreho medu-najlepsie tmaveho.
kacku posypeme tymianom a mierne i ciernym korenim zo vsetkych stran.
dnu napcham plnku na zemlove knedle a koniec ,ak je velky zasijem.
dam na pekac,podlejem medovym pivom,pridam stvrtky ocistenych jablk a zopar susenych sliviek.
prikryte peciem najskor na 180 stupnov prsami dolu,po hodine otocim na druhu stranu a znovu peciem prikryte.sledujem a ked uz zacina mäknut,zvysim stupne ,ale max.na 230.castejsie obraciam a prikryte peciem do zmäknutia.
ked je mäsko mäkke,vrchnak dam dolu,stupne pridam na 250 a za casteho polievania stavou,peciem najprv chrbtovu cast ,potom prsami hore.na zaver ,aby bola korka krasne chrumkava,prepnem ruru na gril a necham dopiect.ale stale polievam vypekom.
hotovu podavam s cervenou kapustou ,pecenymi jablckami a slivkami a knedlou,ktora sa krasne udusila vo vnutri kacky.vyborne chuti tiez s ryzou a zeleninovym salatom.