marmal Aj ja mam jeden, ktory peciem velmi rada a uz ho upecie aj moja 13 rocna dcera:
2 cele vajcia
1,5 hrnceka praskoveho cukru
0.5 hrnceka oleja
2 hrnceky polohrubej muky (moze byt aj hladka)
prasok do peciva
1 hrncek mlieka
Vymiesame praskovy cukor s vajcami, pridame olej, premiesame, potom muku s praskom do peciva a mlieko. Vsetko v jednej miske, spolu miesame
asi 10 minut vareskou. Vylejeme na vymasteny a pomuceny plech.
Na vrch dame ovocie - alebo cerstve mensie (ribezle, cucoriedky, pripadne pokrajame marhule) alebo z kompotu alebo aj zmrazene.
Potom v tej istej miske urobime mrvenicku (hruba muka, mlety cukor, smetol alebo hera) a posypeme navrch.
Pecieme asi 30-40 minut v 150-180 stupnov vyhriatej rure.
Marta
presne toto peciem ja Pod nazvom
OLEJOVA BABOVKA,
ale do salky s mliekom pridam cca za 2 lyzice bublinkovej mineralky./tak aby to bola 1 salka mlieka/
formu vymastim pierkami a vysypem mukou.
do zakladneho cesta pridavam podla chuti nasledovne.
kakao,granko,oriesky,male kusky ovocia,struhanu alebo nalamanu cokoladu,kokos,citronovu,koru,trosku rumu,trosku mletej kavy,vanilku....to mame potom vzdy inu babovku alebo kolac-peciem i na plechu 40x32cm.
ked je to upecene,
vrch mozez poliat cokoladou alebo posypkou,kokosom......ako ti napadne.
ak chcem babovku mramorovu,vylejem cesto do formy,v salke rozmiesam 1 velku lyzicu kaaa s troskou mineralky,aby sa to dalo liat ale aby to nebolo ako voda.polejem tym dookola celu babovku a nozom pobeham po forme az ku dnu,aby sa to v tom bledom ceste rozlozilo.
davam do rury predhriatej na 160 stupnov ,na strednu mriezku. v takej istej teplej aj peciem,viac ako hodinu.
spajdlou kontrolujem stav,ale je to vidno aj z vrchu-babovka je chrumkava,tmavsej farby,ked na nu polozim ruku,ja tuha-ziadna kasa.vtedy je hotova,ked je spajdla sucha,skoro cista.
ako vyklopit babovku:
po vybrati babovku po obvode formy jemne obkrojim opakom noza/nie tou stranou co kraja ale tupou/,rukou skusim odtiahnut korpus od formy-musi sa oddelovat.necham vyjst najhorucejsiu paru-cca 3 minutky.
podlozim tanier ,obratim a utierkou namocenou v studenej vode,ochladzujem formu-utierku namacam aj viac krat a potom vyzmykam aby z nej netieklo.
Prikladam a ochladzujem kym babovka sama nevypadne z formy-neklopem po forme,lebo horuca babovka by sa v strede mohla potrhat.
ak to nahodou trva podozrivo dlho,otocim formu a babovku este raz trochu obkrojim.preklopim a znova chladim-ale to uz väcsinou vypadne.treba mat trpezlivost,ona sa odpari,trva to cca do 5 min.
nestopovala som to nikdy...
co sa tyka cesta,da sa pouzit pod hocijaky zakusok ako korpus,na torty i ovocne mucniky.
ja inu piskotu ani nerobim,tato dlho vydrzi svieza,ako cerstva,je pomerne lacna a nenarocna na pracu.dobre sa plni i kraja a daju sa z nej upiect dobroty od vymyslu sveta.