Pretože sa tu jedná o odpad a to k tomu biologický - musíš splniť mnoho podmienok (len tak hocikde na dvore sa to robiť nedá), musíš mať patričné vybavenie. Okrem toho - orgán štátnej správy musí toto nakladanie a likvidáciu odpadu autorizovať - tu obyčajný ŽL nepostačí, ak nepreukážeš ostatné veci - pozri a študuj Zákon o odpadoch 223/2001:
http://www.zakonypreludi.sk/zz/2001-223#p9
§7, §8, §9, §10, §11.
Myslím, že keď toto prečítaš - prejde ťa chuť na takéto "podnikanie".