Koho uviedol v prevádzkovom poriadku ako odborne spôsobilú osobu?

Majiteľ takéhoto zariadenie nemusí mať odbornú spôsobilosť, ALE musí zamestnávať odborne spôsobilú osobu v prevádzke. Táto osoba získala spôsobilosť buď vzdelaním a tým pádom ju má natrvalo, alebo urobila skúšky na regionálnom urade verejného zdravotníctva a tie platia 5 rokov a musia sa obnovovať. Musí primerane spĺňať podmieny zákona 126/2006 o odbornej psôsobilosti ( myslím že je ale niečo novelizované keď zistím prilepím). Predvčerom som pomáhla kamarátovi z prev. poriadkom hostinca a musel tam uviesť odborne spôsobilú osobu. A to tam bude len čapovať nápoje a sáčkové čipsy oriešky ( take drobnosti) a nič viac.

no ja chcem tam zamestnat len na dohodu lebo nechcem vela platit odvodou tak ako tto mam poriesit ak zadam osobu ktora ma vzdelanie do zivnosti tak musi pracovat umna?

Je potrebné ujasniť si, či ide o živnosť voľnú alebo remeselnú živnosť. Ak ide o voľnú živnosť, zodpovedného zástupcu neustanovuješ, nie je uvedený na ŽL, ale pri výkone činnosti všetci zamestnanci musia mať skúšku z tzv. hygienického minima, pokiaľ nie sú vzdelaní v obore.
U remeselnej živnosti ustanovuješ zodp.zástupcu, uvádza sa na ŽL, musí byť pri začatí činnosti v pracovnom pomere, ZZ nepotrebuje hygienické minimum, lebo spľňa odbornú spôsobilosť, všetci ostatní zamestnanci ale musia mať skúšku z hyg.minima, pokiaľ nie sú vzdelaní v obore / toto platí rovnako ako u voľnej živnosti /.

Ahoj AKINA
No ide o volnu živnosť tak to je aj na urade 22,2 v zozname ale ak ja to chcem otvoriť a nemať zamestnancou že tam chcem ja robiť vosvojom tak mi treba ako zadat do prevadzkoveho poriadku??? potom mozno niekoho vezmem na dohodu co je potrebne na otvorenie dodať hygiene?dakujem ti krasne zatial

Najlepsie je ist na hygienu, aj tak ti musia pozriet priestory a oni ti najlepsie povedia, co ti treba.

Ak je to voľná živnosť, nepotrebuješ zodpovedného zástupcu. Ty sám ak nemáš vzdelanie v odbore / vyučený kuchár-čašník, alebo stredná hotel.škola, príp.iná škola s potrav.zameraním / musíš si urobiť hygienické minimum. Zamestnancov možeš mať, koľko uznáš za vhodné, či na prac.zmluvu, či na dohodu. Aj oni ale musia mať hyg.minimum, ak nie sú vyučení v odbore, aj zdravotný preukaz. Čo je potrebné dodať hygienikom do prev.poriadku neviem naisto, ale určite pri vydaní súhlasného rozhodnutia ku prevádzkarni, budú hygienici kontrolovať, koľko budeš mať zamestnancov a či spĺňajú odbornú sposobilosť, teda či sú vzdelní v odbore alebo majú hygienické minimum.
K vydaniu súhlasného rozhodnutia na hygiene - RÚVZ k prevádzkarni doložíš kópiu ŽL, nájomnú zmluvu k priestorom, ak si vlastník, tak list vlastníctva a kolok / 16,50 eur /.

Súhlasím z Akina. Do prevádzkového poriadku ako zodpovednú osobu môžeš uviesť aj seba, keď budeš mať odbornú spôsobilosť ( hyg. minimum ). Ale keďže platí len na 5 rokov treb to mať na rozume a každých 5 rokov ísť znovu na skúšky, tak isto aj zamestnaci.
Možem sa mýliť ale malo by to byť tak.

no ten moj kamarat c ma 3 podniki je vyuceni automechanik tak ako potom ze prevadzkuje bary a ma ludi na dohodu??a hygiena neziadala odneho nic co sa tika minima

Netreba poukazovať na to čo má , alebo nemá kamarát .
Skôr sa treba pričiniť o to , aby ja som mal všetko v poriadku v súlade so zákonmi , aby sa niečo nezanedbalo , čo v budúcnosti môže človek ľutovať .

Súhlasím je to tak, sucasnosti sa osvedcenia vydávaju na 5 rokov. A co sa tyka zakona je to 355/2007 § 15 a 16 - nahradil (126/2006) . Ale to vsetko som mu uz písal na ss. Čo sa tyka prevádzkových poriadkov sú na strankach RUVZ. napr. LM, MT, ZA, TR.

Aj BB majú. Dokona po poslednej nedávnej skúsenosti, ich vypracovali všeobecne a chcú aby sme si stiahli ich a upravili. Ono to má asi dôvod ( vedia kde čo hladať, a nič sa nezabudlo ) a je to dobre. Len sanitačný poriadok ako prílohu, si musíme urobiť sami, podla svojej prevádzky.

TAK AKO JE TO?MAM ŽIVNOSŤ AJ PRIESTOR,AKE TLAČIVO NA COLNICU TREBA A AJ NA HYGIENU BUDE TO V PREŠOVE TAK MI PORADTE PROSIM

PORADTE MI AKO NAPISAT TLACIVO NA COLNICU AJ HYGIENU PRE BAR BEZ PODAVANIA JEDAL NEVYVARAJUCE ZARIADENIE

Dobrý deň.Aj ja by som mala otázočku.Od 01.07.2010 mám otvoriť malú krčmu.Nemám však ešte nájomnú zmluvu a kôli tomu nemôžem ešte podať prevádzkový poriadok na hygienu.Ak mi nestihne hygiena prevádzku schváliť, nemôžem ju ani otvoriť? mám na to dva týždne a neviem či to stihnem.Tá krčma je sprevádzkovaná a funkčná už dávno a majiteľ chce mať tú krčmu aj otvorenú do konca mesiaca tak neviem či môžem majiteľa požiadať o skoršie ukončenie jeho prevádzky aby som si tam mohla dať všetko do poriadku.Keď to má v názve bistro tak to mám zaradiť aj v PP na hygienu ako bistro alebo to môžem dať ako club alebo bar? ďakujem za odpovede.

Pokial ti hygiena neschváli tak nemôžeš otvoriť. Ale posúr to tak že ich tam dovezieš a odvezieš naspäť.Aj tak sa to robí.

Samozrejme popros bývalého majitela nech ti vyprázdni priestory.
Aký názov prevádzky si ustanovíš tak taký všade aj píšeš do žiadostí o otvorenie.