Soľ zvýrazňuje celkovú chuť,samozrejme dáva sa len pár zrniek

môžu sa miesto lekváru použiť jahody alebo maliny?

a prečo by sa nemohli, ja som robievala len s ovocím bez tvarohu a bol výborný

Tak ja som dnes ten koláčik upiekla a dala som slivkový lekvár hoci kitky písala, že slivkový nie a predstavte si bol vynikajúci vnúčatkám chutnal lepšie ako minule keď som dala marhuľový. Musí to ale byť pravý slivkový lekvár. Ja som mala domáci švagrina mi ho nosí z Moravy. Kitky takže ešte raz ďakujem za recept.

....tak dnes ja maximálne drevo na pečenie som večer upiekla tento koláčik, je proste úúúúžarný ideálne pečenie pre také nemehlo ako som ja

Kitky sem pridala posledný príspevok pred dvomi rokmi, neviete prečo sme ju tu dva roky nevideli? Nestalo sa jej niečo?

, baby aspoň 2 týždne už nepečte, prerábam panelákové jadro s kuchyňou už 2 týždne, a tak ľahko sa k žiadnemu pečeniu nedostanem...

Zuzana

Velmi dobré na dietu...

Poznám tento koláčik,a robím ho tiež rôzne ,aj s ovocím ,aj s lekvárom.V mojej rodine najviac chutí s ovocím.

Ja som niekde čítala, že soľ sa tam dáva preto, aby lepšie vynikla sladká chuť, potom netreba toľko sladiť.

Jedla som raz taký fajn tvarohový koláč, ale neviem zohnať naň recept. Skúsim ho popísať: dole piškótové cesto, naň lekvár, drobné ovocie a na tomto boli poukladané roládky z piškótového cesta plnené tvarohovou plnkou a zaliate to bolo želatínou. Má niekto z Vás recept na takýto koláč? Bol naozaj famózny.

z ceskeho casopisu:

TVAROZNIK S POMARANCAMI


280g hladkej muky
100g praskoveho cukru
1 vanilkovy cukor
2 zltky
1 PL nastruhanej pomarancovej kory
180g Hery

napln:
250ml mlieka
100g krupicoveho cukru
1 pudingovy prasok-vanilkovy
250g tvarohu
4 pomarance

-ruru predhrejeme na 160 stupnov
-vsetky prisady vypracujeme na hladke cesto
-vlozime na pol hodinu do chladnicky-zabalene

-medzitym si ocistime pomarance/treba odstranit aj bielu supku!!!/ a nakrajame na platky/12 platkov/
-v troch mlieka rozmiesame prasok
-ostatne mlieko s cukrom privedieme do varu a pridame rozmiesany prasok
-puding trosku prevarime a nechame mierne vychladnut
-potom don vmiesame tvaroh
-cesto vyberieme z chladnicky a rozgulame ho na na velkost plechu/30x35/
-po okraji cesto zdvihneme cca na 1 cm
-potom nan rozotrieme tvarohovy krem a rozlozime platky pomarancov
-piect asi 40 minut
-z formy vyberame az po vychladnuti

Myšička, našla som podobný. Ja by som len plnku vymenila za tvarohovú. Pozri http://varecha.pravda.sk/recepty/kol...53-recept.html

tvarohovník + jablká = mňamík

A čo ti bráni ho upiecť?

...zastavím sa ???...zajtra ???

Presso varič si donesiem so sebou ...aj kávu môžem ...umelé sladidlo nosím so sebou skoro stále ....vodu hádam máš ...

Juri, nie sme "tam".
Že varič. Ty myslíš, že kvôli tomuto http://www.porada.sk/t183980-p2-dan-...-1-2012-a.html už ani nekúrim, nepečiem, nevarím?
No, vodu zatiaľ máme, len neviem, neviem, keď aj na ňu daň uvalia, či spotrebnou daňou aj ja návštevy nazaťažím.

Pridávam aj ja jeden - "Sypaný tvarohový koláč" :
0,5 l (litra!)polohrubej múky, 0,5 l mlieka, 3,5 dcl kryšt. cukru, 1 kypriaci prášok, 4 celé vajíčka, 2 ks 250 g jemne hrudkovitého tvarohu, vanilkový cukor hrsť hrozienok, 100 g rastl. tuku. Postup : cukor, múku, prášok do peč. zmiešať. Polovičku tejto zmesi vysypať na vymastený veľký plech. Na to vysypať tvaroh, vanilkový cukor, hrozienka. Toto zaliať vyšľahanými vajíčkami s mliekom. Toto zasypať druhou polkou múčnej zmesi. Navrch nastrúhať riadne stužený tuk (najlepšie z mrazničky). Piecť cca 30-35 min. pri 180°.
Ešte som ho nevyskúšala, ale chystám sa.

ten robievam aj ja ... je taky vlhkejsi ... ale mnaaaaam!!

Soľ - do cesta sa pridáva asi 1% soli na hmotnosť cesta. Na hmotnosť múky je to 1,6%, takže na 1kg múky spracovanej na cesto sa pridáva 16 g soli. Množstvo soli v ceste ovplyvňuje priebeh nakyprovania.

Ocot - kyslosť vytvorená v ceste ovplyvňuje konečné chuťové vlastnosti a dokonalé napučanie múčnych bielkovín; pri nedokonalom napučaní bielkovín sa v ceste nedostatočne viaže voda a napr. chlieb má mdlú chuť a drobivú striedku, pridáva sa vtedy ak je múka málo kyslá a to je skoro vždy, pri pečení chleba na 1 kg múky 2 -2 1/2 PL

Bertin syrovník
Cesto:
600 g múky, 6 PL rozpusteného tuku Palmarin, (smetol), 3 pl cukru, 1 vajce, mlieko podľa potreby, instantné kvasnice (stredné balenie 4 g)
Plnka:
Syr (podľa chuti, najlepší hrudkový a tučný), zemiak v pomere 4 (3) : 1, ďalej škorica na posypanie, hrozienka

Pridaním zemiaku sa syrový poter nerozteká na plech a je chuťovo nezistitelný, skúste