O tejto knihe:
Vyhnúť rokov nevďačným pokusov a omylov, a naučiť sa piecť ako majster s jedným komplexnou knihou. S viac než 230 farebných fotografií, viac ako 150 podrobne krok-za-krokom vzťahujúca sa na základné až po pokročilé techniky, viac ako 200 tipov a postranné naplnené neoceniteľné informácie a riešenie problémov rady, plus jasným vysvetlením zložiek, vybavenia a celého chleba pečenie , The Art of Pečenie chleba: čo naozaj potrebujete vedieť, aby sa veľké Chlieb vás naučí pracovať, pohyb, myslím, predvídať, vôňa, cítiť, a, nakoniec, chuť ako remeselník pekár.
Umenie pečenia chleba dosiahne to, čo žiadna iná kniha, to učí tajomstvo profesionálnych pekárov v jazyku, niekto môže pochopiť. Matt Pellegrini ponúka istotu domáci kuchári v kuchyni a presné, ľahko-nasledovať plány pre vytváranie bagety, ciabatta, focaccia, briošky, challah, kysnuté, a desiatky ďalších chutných rožky a chleby, ktorý vám bude závidieť kolegami pekára -profesionálne alebo inak.