suche pecivo -rozne kekse,vanilkove rozky,medovnicky.... je najlepsie mat v plastovych dozach,nestvrdnu.
aj plnene linecke pecivo si tak mozes uskladnit,alebo aj kolace typu zerbo,pusinky,suhajdy......mozes si to napr.dat aj do papierovych krabic,ale tie vloz este do igelitky alebo dakeho sacku,lebo kolaciky sa ti mozu vysusit a stvrdnu.
musis to mat ale v chladnej a suchej miestnosti.ja to mam v komorke,kde sa nekuri,je tam cisto a sucho,ale chladno.
doma na slovensku som mala poschovavane skatule so zakuskami v garazi na polici,aby boli v chlade.
k pecivu,ktore je este tvrde si pridaj do dozy rozkrojene jablko,nasaju z neho vlhkost a zmäknu.ked jablko zacne brat skazu,nezabudni ho vyhodit a daj ine,ak bude este treba.
takto uskladnene ti vydrzia hrooozne dlho,aj do februara,ak to nepojete.
aj kremove kolace si davam do tej komorky,ale nie na dlhsie ako na tyzden,potom uz radsej zamrazit alebo aspon do chladnicky!!!!

U nás budú orechové labky (tie má rad muž), punčák (pre malého) a pre seba si spravím nejaký krémeš. A samozrejme už upečené skoro zjedené medovníky :-)

Chcem Vám ponúknuť recept na vanilkové rožky, ktoré každý, kto doteraz ochutnal, zostal úplne prekvapený, aké sú fantastické, napriek tomu, že im véééľmi chutili tie, ktoré piekli podľa svojho receptu. Samozrejme, že nechcem, aby to vyznelo ako chválenie sa. Je to recept z jednej kuchárskej knižky, ktorú má moja svokra a je veľmi stará. Takže tu je sľúbený recept:

15 dkg hl. múky
2 dkg ml. cukru
5 dkg vlašských orechov
11 dkg masla
1 vanilka
1 žĺtok
citrónová kôra (ja dávam šťavu 1 lyžicu)

Všetko zhnetieme a dáme do chladničky odležať. Rohlíčky môžte robiť tak, ako ste zvyknuté. Ja postupne odkrajujem z cesta, urobím šúľček, ktorý krájam na malé šúľčeky, zatočím do tvaru rožka a dám na plech vystlaný buď papierom na pečenie, alebo teraz na pečiacu fóliu. Po upečení ešte horúce, obaľujem v práškovom cukre, do ktorého som zamiešala vanilkový.

Upozornenie:
Nedávajte na miesto masla margarín, nie sú potom také dobré. Aj orechy dajte vlašské, už som skúšala s mandľami aj s lieskovými orieškami, ale najlepšie sú vlašské. Rožky sú úúúúplne najlepšie odležané. Z jednej dávky zvyknem urobiť cca 22 rožkov.

Radšej rezne na 1. sviatok a2. sviatok. V žiadnom prípade nič okrídlené, lebo by ti šťastie uletelo!!!!!!!!!!!

Starym receptom verim, mam recepty este od mojej prastarej mamy, je to odskusane generaciami a velmi dobre.

Či špeciálny, neviem. Ale presný recept ti nepoviem, lebo u nás sa nič nerobí podľa receptu. Potrebuješ na ňu:
- ceru (ja robím z dvoch, ale to závisí od toho koľko jej chceš narobiť),
- práškový cukor
- kakao (najlepšie holandské - je tmavšie ako iné),
- káva (mletá zrnková - tak 2- 3 kávové lyžičky ale to tiež závisí od chuti).

Nad parou necháš rozpustiť ceru, pridá do nej práškový cukor. Po vmiešaní cukru by zmes mala mať konzistenciu asi ako teplý puding - ani hustú, ani riedku. Pridáš kakao a kávu. Kým popridávaš ingrediencie, mal by sa ti už cukor úplne rozpustiť a konzistencia by mala byť asi ako klasická rozpustená polevová čokoláda. Pridáš trošku majzény pre lesk. Stačí kávová lyžička. Naleješ do formičiek. Dáš vonku stuhnúť (pri týchto mrazoch ani nie 5 min) a vyklopíš.

Moja čokoláda:
1 ceru nechám rozpustiť a keď je vlažná pridám práškový cukor podľa chuti, kakao a na špic noža maizeny alebo pudingu. Vymiešam (keď toho mám veľa - tak šľahačom) a zohrejem do zhustnutia.

U nas plati, ze okridlene ani plavajuce sa nema jest na novy rok, tiez kvoli tomu uleteniu alebo odplavaniu.

Ešte pridám jeden kvet, ktorý budem musieť na Vianoce piecť. Keďže máme radi tvarohové a vždy mi závin praskne po bokoch a dnu mám pocit, že to nie je dopečené, tak som využila tento recept a tam sa mi vždy prepečie aj tvarohová plnka a nemusím sa báť praskliny.
Cesto:500 gr.hl. múka, kocka kvasnice, 350 ml. vlažné mlieko, 1 čaj. lyž.cukor(kvôli kvásku)1, čaj. lyž.soľ, 2 lyžice polievkové olej.
Plnka: 500 gr. tvaroh jemný mäkký, 2 lyž. pol. olej a pol sáčku vanilkový puding a vanilkový cukor.Všetko vymiešame.
Zo surovín vymiesime cesto a dáme ho kysnúť na 1 hodinu. Po vykysnutí ho rozvaľkáme na pomúčenej doske( ako pri kysnutých závinoch) Plnku natrieme na rozvaľkané cesto a urobíme z neho dlhší závin, ktorý ešte pri prekladaní na plech trocha natiahneme, aby sme z neho mohli urobiť kruh. Tento závin ostrým nožom ponakrajujeme od krajov ku stredu. Nie však celkom prerezať.Jednotlivé narezané časti povytáčame aby ležali na reznej strane. S tvarohovou plnkou je to trocha komplikovanejšie, lebo je mäkká. (môžete na tento koláč použiť akúkoľvek inú plnku-kakaovú, makovú, orechovú apod. s tými sa to ľahšie obracia). Takto pripravený koláč necháme ešte podkysnúť asi 20 minút. Pred pečením ho potrieme rozšľahaným vajíčkom a riadne aj medzi zárezmi. Dáme ho piecť na asi 25 minút pri teplote 200 st. Celzia v elektrickej rúre. Skúsim priložiť postup aj hotový koláč. Urobila som však teraz dosť veľký stred. Ak chcem menší, tak pre istotu pred pečením vložím do neho okrúhlu vykrajovačku, aby sa mi to nespojilo a aby bol stred krajší okrúhly.

Zaujimave, taketo by ma nenapadlo.

Poklona dievcence. :-)

Ela77, super!!!

ela77 si riadna šikovnica

babulky vďaka za pochvaly, trocha som sa odviazala, len škoda, že tej pohody a chuti som v tomto roku mala strašne málo. Želám vám všetkým poraďáčkam a poraďákom pokojné a pekné Vianoce, aby ste si oddýchli a nabrali síl do nového roku 2011

To je krásne, skúsim to urobiť aj makové a orechové

Neviem, či sú tu už tieto recepty, ale našla som super stránku...:-)


http://cukrovi.kvalitne.cz/hlavnicukr.htm


Vľavo dole je ukázka mých výrobku. /no samozrejme, že nie mojich :-)/

Po tej Elinej krásnej slnečnici som zaváhala, či sa pridať. Chváliť sa ešte veľmi nie je čím, ale snaha bola. Prvýkrát v živote som ozdobovala medovníčky, bolo ich 56, ani dva nie sú rovnaké. Snáď na budúci rok to bude o niečo lepšie.

Marína sú krásne, ale ja ich pre istotu piecť nebudem a ozdobovať, tak to naozaj nie

Ďakujem Jožka, je to od teba milé. Betka(betka631) mi kúpila zdobičku, tak som to chcela skúsiť.

teeeda Evi, ty si šikovná