Recept na "rezy s jablkovou plnkou" mi dala asi pred 25 rokmi švagriná. Myslím, že sa dosť podobá tomu, na ktorý sem dala link Evka - Marína.

Krehké cesto:

• 320 g hladkej múky
• 100 g práškového cukru
• 80 g masla (margarínu)
• 2 stredné vajíčka
• 1 kypriaci prášok

Plnka:

• 6 vajíčok (žĺtky + sneh)
• 6 postrúhaných jabĺk
• 300 g cukru (hocijakého - kryštál, krupica, práškový)
• 220 g mletých orechov
• 3 lyžice kakaa
• 2 lyžice rumu
• 1 vanilkový cukor

Poleva:

• 100 g čokolády na varenie
• maslo (přiměřeně)

Cesto rozdelíme na 2 časti a vo fólii dáme aspoň na polhodinu do chladničky. Potom jednu časť vyberieme, rozvaľkáme a prenesieme na plech vyložený papierom na pečenie. Žĺtky vymiešame s cukrom, pridáme jablká, kakao, rum a necháme chvíľku postáť, kým ušľaháme bielky so štipkou soli. Primiešame orechy, sneh a vylejeme na spodné cesto. Potom rozvaľkáme vrchný diel cesta, položíme na plnku a popicháme vidličkou. Koláč dáme piecť do rúry vyhriatej na 180°C a hneď po vložení znížime teplotu na 160-170°C. Čas pečenia asi 45 minút, ale skôr viac. Treba dať pozor hlavne na stred koláča, aby bola plnka prepečená. Po vychladnutí polejeme čokoládovou polevou.
Je to najobľúbenejší koláč môjho synáčika, robievam ho vždy na Vianoce a inak len výnimočne, ak zlatúšik použije nejaké účinné citové vydieranie - strašne mi lezie na nervy pokládka vrchného cesta na tú riedku jablkovú plnku, šľak ma pritom tráfa ale potom so šľahačkou úplná báseň.

P. S.: Obmena - všetko rovnaké, len s orechovou plnkou, tiež mňamka:

• 280 g cukru
• 210 g orechov
• 8 vajec (žĺtky + sneh)
• 1 lyžica kakaa
• citrónová kôra

Vnútorné rozmery plechu: 39x29 cm

krúpová polievka z vývaru z fajných údených mäsitých rebier, rebierka sme baštili s chlebom a chrenom

Orzo so špenátom a parmezánom

recept: http://www.porada.sk/t112296-p25-rec...ml#post2267680

Víkend bol pirohový s kyslým mliekom a škvarkové pagáče . V nedeľu kuracia polievka s rezancami , hovädzie na sušených hríboch s ryžou a cviklov. Poobede som upiekla grisikový koláč s domácim malinovým sirupom od babky ,večer z koláča neostala ani omrvinka.
Včera som uvarila halušky s kyslou kapustou a veľa ,veľa spraženej slaniny , upiekla som v rúre marinované rebrá , som zvedavá do kedy nám to vydrží , ale keď na to všetko pozerám , vyzerá , že na štvrtok už budem variť .

Brokoicová krémová a špagety s paradajkovou omáčkou, večer budú carbonara

Guláš ku kolienkám Neviem ako sa odborné volá

Na dnes som pre mojich chlapcov uvarila "čínu" z bravčového karé, bude asi s ryžou, polievka hrachová s krupicovými haluškami, pre mňa tuniakový cestovinový šalát.

Aj u nás je hrachová polievka s haluškami, lievance s džemom.

Dnes sme si pochutili na zemiakových knedlíkoch plnených mletým údeným mäsom s dusenou kyslou kapustou a poliate slaninkou

Dnes sme mali pečený bôčik s chlebom. Mám zavárací deň, tak sme ho koštovali.

ja som včera iba cesnačku, a zemiaky s rascou na plechu . Dnes poobede plánujem kuraciu s domácimi mrvancami a zeleninové rizoto.

vývar z kuracích krkov so zeleninou a cestovinou, zo zvyšku zemkaše lokše s lekvárom

Kuracie stehná k ryži. Stehná som dala do pacu/ olej, cesnak, cit. šťava/. na cca 2 hod.do chladničky. Ale najprv umyla a osolila..
Potom som to podliala a posýpala vlašskými orechmi . Majú zaujímavú chuť..

Rascová polievka so spusteným vajíčkom, kelový prívarok s údeným.

krupy pod udene rebra s chrenom a chlebom

Guláš z bravčového pliecka a pečený bôčik ku kapuste. Uvarené večer, dnes len čerstvé zemiaky a kapusta. Polovicu som odobrala a polovica po pridaní vína sa dnes dusí ďalej. Raz dávno som to robila a veľmi mi tu chutilo, vyskúšajte.

Rillettes podle Jeana Carmeta

Na dnes ostala čína zo včera, polievka tiež zo včera hrachová.

Zemiaky plnené klobásovym mäskom s tatárskou. Spravila som celý plech.

K nam sa ruti kriza, dnes poskromne. :-)

No ak máš na slede, ktoré sú dobré a slaninu, tak sa o krízu nemusíš báť.