šošoviová polievka a tvarohové buchty.

tvaroh bol z farmy, kde sa kravy voľne pasú. Bol fakt výborný.

Ďalší kváskový hlieb sa nepodaril - tuším sa idem vykašlať na všetky recepty a budem robiť tak, ako aj iné kysnuté cesto - podľa zraku dosýpať múku, prípadne tekutinu. Dodržím akurát kysnutia. Aj to pečenie na najvyššom stupni v mojej rúre nefunguje - všetko sa mi spálilo a zároveň vo vnútri nedopieklo.

francúzska polievka, volské oči + zemiakové pyré + ľadový šalát s paradajkami

Zajtra budem robit rizoto a k nemu velaaa cerstvej dostupnej zeleniny, ktoru kupim na trhu

Kuracia polievka a palacinky

trošku normálneho jedla... pečiem maso v remoske...príloha neviem...polievka nič, dezert nič

Fazuľková na kyslo,dusená roštenka,slov.ryža a červená repa (resp.kyslá uhorka).Ešte nemáme čerstvú zeleninu.

Bez polievky. Restovaná kuracia pečienka, chleba.

Hŕstkova polievka (šošovica varená včera, ku tomu krupky, pohankove vločky, zemiaky, mrkva) a halušky buď so syrom alebo s kyslou kapustou

Rajcinova polievka a palacinky s dzemom.

Dnes po normadsky.

Potage de lentilles et l'oseille
Velmi chutna a velmi primitivne jednoducha polievka, na ktoru potrebujete len tri veci - sosovicu, stavel a maslo. Vhodna najma pre tych, ktorym neostava vela casu na varenie. Staci uvarit asi 1/4 kg sosovice v asi 1,5 l vody, pred koncom osolit a opeprit. Zatial si na malej panvici osmazime na masle 1/4 kg stavelovych listkov (soska), kym sa nescvrknu a nezmenia farbu na taku vojensku zelenu. Pridame do to polievky, pomixujeme ju na krem a pridame este poriadny kusok masla a dochutime, ak treba.

Filets de porc à la normande
Potrebujeme: bravcove stehno (napr. 1/2 kg), maslo, jednu mensiu cibulu, tri ci ctyri jablka, asi 3-4 dcl cidru*, 0,5 dcl Calvadosu alebo inej poctivej jablkovice, asi 2 dcl zmiesanej slahackovej a kyslej smotany**, nove zemiaky.
1, Bravcove stehno narezeme na platky/rezne. Rezne hodinu dopredu riadne osolime a opeprime. Nakrajame nadrobno cibulu, jablka olupeme, vyjadierkujeme a narezeme na platky.
2, Rezne osmazime v panvici na masle (na miernom plameni, aby sa maslo neprepalilo), vyberieme ich a osmazime teraz tu cibulu do sklovita, potom tam vratime rezne, nalejeme Calvados a opatrne zapalime. Ked plamene vyhasnu, nalejeme tam cidre a prikryte dusime asi tych 20 minut alebo podla potreby.
3, Zatial v osobitnej panvici osmazime platky jablk, kym nezacnu karamelizovat, mozeme im pomoct trochou cukru, a este ich poriadne zatiahneme.
4, Maso vyberieme teraz na teply tanier a prikryjeme ho, aby nevychladlo. Plamen pod panvicou dame na maximum a ten ''vypek'' zredukujeme, potom pridame smotanu a miesame az do zhustnutia.
5, Zemiaky, ktore tvoria prilohu, mozeme napr. upiect v supke (v alobale).
Na kazdy tanier dame jeden rezen, dva az tri zemiaky, ktore roztrhame, rozpucime, polozime na ne platok masla a osolime, maso oblozime smazenymi platkami jablk a polejeme ho omackou. Podavame so zvysnym cidrom. Je to absolutna klasika a uspech zaruceny.

* Cidre je francuzske (normandske) jablcne vino, ktore ma od dvoch do piatich percent alkoholu a chutou pripomina pivo. Zvyknu ho mat v Lidli pocas francuzskych tyzdnov a stabilne ho dostat v Carrefouri, kde je v dvoch variaciach - doux (sladky) a brut (silny). Ten prvy je samozrejme nasladly a velmi prijemny a ma 2,5% alkoholu, ten druhy je na pitie menej chutny, suchy, ale na varenie vhodnejsi a ma 5%. V tomto pripade je jedno, ktory pouzijete, lebo tejto omacke nebude vadit, ak bude trochu nasladla.
** Vo Francuzsku dostat tzv. crème fraîche, co je kysla smotana s obsahom tuku cez 30%. Toto u nas, pokial viem, nedostat, tak sa to da nahradit aj takto.

Syn chcel špagety, s paradajkovo-mäsovou omáčkou, a samozrejme posypané syrom.

Dnes na chate, chatičke: fazuľová s fliačkami a údeným kolenom. Ku kolenu šalát z redkvičiek, čínskej kapusty, uhorky zaliaty kyslou smotanou.

** Vo Francuzsku dostat tzv. crème fraîche, co je kysla smotana s obsahom tuku cez 30%. Toto u nas, pokial viem, nedostat, tak sa to da nahradit aj takto.[/QUOTE]
Dostať aj u nás a môžte si ho aj vyrobiť:
http://varecha.pravda.sk/recepty/crm...61-recept.html

Dostať aj u nás a môžte si ho aj vyrobiť:
http://varecha.pravda.sk/recepty/crm...61-recept.html[/QUOTE]


ja ju kupujem v At Lidli...keby niekto

Dnes sa obeduje u dcéry ( také rodinné posednie , vnučka ma zajtra meniny ...ja som mal ) ...

...nuž , že necháme sa prekvapiť ...

Tak čo už, prajem krásne posedenie v rodinnom kruhu, veľa potešenia z Lei, posielam jej boštek na noštek.

Dne kuracia polievka s grísovými haluškami. Panenka plnená sušenými slivkami s ryžou a uhorkovým šalátom s pórom.
Včera som upiekla bábovku, tak ostalo ešte na dnes ku káve.

Kuracia so slížikmi, kuracie prsia s cukinou, opekané zemiaky, smotanový dresing, šopský šalát. Ku káve jahodová šarlota.

Dnes? Fazuľová polievka s nadrobno nakrájaným údeným mäsom, paprika, rajčiny, cesnak, jarná cibuľka. Druhé? Ani nemuselo byť. Ale, na cibuli podusené plátky kare, zaliate kyslou smotanou a nadrobno nakrájané kyslé uhorky a jarnú cibuľku. A potom bombónik?

Polievka klasika mäsová so slížikami, plnené kuracie štvrtky (pod kožu vložené za hrsť plnky, zemiaky, marhuľový kompót. Na domáce posedenie toto: http://www.porada.sk/t60886-p247-torty.html#post2306881