citronovy rez
vyslahat 5 zltkov a 150g cukru.
pridat stavu a koru z 1 citronu,120g polohrub.muky,vymiesat a zlahka vmiesat sneh z 5 bielkov.
upecieme vo vyhriatej rure.
vychladnute potierame
kremom:
nad parou miesat do zhustnutia:
3 dcl mlieka,2 zltky,20g hl.muky,50g cukru,citronovu koru.do vychladnuteho pridat 100g prask.cukru a 120g masla.
potrete kremom nechame zatuhnut.
pripravime si
polevu.
citronovu stavu zmiesavame s praskovym cukrom,mozme pridat 1 lyzicu horucej vody.mnozstvo cukru a stavy je odhadom,musi to byt mierne tekute,hladke,ale nie vodove!!!!!!pridavame len citr.stavu,viac vody uz nie,inak to neztuhne!
rozotrieme na rez anechame zatvrdnut.
pri krajani si nozik namacame do horucej vody,rovnako ako pri cokoladovej poleve.
jednoduchy kakaovy rez
2 zltky vymiesat s 200g cukru,pridat 200g masla,70g orechov,30g kakaa,1 prasok do pec.,2 dcl mlieka,250g polohr.muky a sneh z 2 bielkov.
upiect na vymastenom a mukou vysypanom plechu.
staci potriet lekvarom a poliat cokoladou,alebo si nanesieme daky krem podla chuti.
obmena
trochu kokosky si zabarime vriacim mliekom s trochou cukru,aby nam vznikla miere husta kasicka.
kopky tejto plnky kladieme lyzickou na neupecene cesto a dame piect.hotove pofrkame
polevou z cukru,kakaa a trosky rumu