Topinambur mam v zahrade ajja a mam s nim rovnake skusenosti ako ostatni poradaci. rastie ako burina, vuobec sa on netreba starat. co je na nom zaujimave, aspon pre mna, je fakt, ze hluzy neodumieraju, aj ked su celu zimu na povrchu puody a teda striedavo zamrzaju a rozmrzaju. klasicke zemiaky a vecsina dalsich druhov zeleniny by to rozhodne nerozchodila.
ak ma niekto kontakt na tu rusku odrodu (odrody), prosim dajte vediet. klasicky topinambur viem zaslat na poziadanie za znamku. a tiez, ak by mal niekto vedomosti o tom, kto topinambury spracuva a na ake vyrobky (okrem dzemu ), dajte prosim vediet. dost ma to zaujima.
inak zelene listy topinamburu velmi chutia divej zvery, najme srncej. mozno aj domacim zvieratam ako kozy, ovce, zajace a pod. by smakovali.

Zdá sa že o tom nikto nevie. Odkiaľ máte informáciu že bol prinesený z ruska ten topinambur novej odrody? Treba ísť po tel linke od koho to viete, od koho to vie on až sa k tomu dopátrame.

ak niekto ma v okoli pt mal by som tiez zaujem

Tak teda...vsetko o topinambure na stranke topinambur.sk tam som sa docitala, že firma ktorá sa zaobera pestovanim tejto rastliny a vyrobou produktov z nej sa vola Fytosal. Urcite ju niekde na nete najdete.

Okolo topinamburu sa šíri aj veľké množstvo dezinformácii alebo prinajmenšom nedopovedaných vecí:
1. Je pravdou, že hľuzy obsahujú polysacharid INULÍN. Neviem prečo si to mnohí pletú s INZULÍNOM (jazyková podobnosť je zrejmá, ale to je asi všetko) a z toho im vychádza odporúčanie používať ho ako podporný prostriedok pri liečbe diabetu - cukrovky. Inulín má dosť ďaleko aj k zemiakovému škrobu a nazvať hľuzy "zemiakmi" je dosť básnický výraz. Botanicky má topinambur blízko k slnečnici a obsahom inulínu je mu najbližšie koreň čakanky a potom cesnak alebo cibuľa.
2. Topinambur je ľahko stráviteľný preto, lebo je nestráviteľný. Naša tráviaca sústava nedokáže štiepiť a teda následne ani využiť inulín. Túto formu polysacharidu nedokáže tráviť ani väčšina cicavcov. Hoci teda z hľúz nemáme priamy energetický úžitok (v tomto zmysle sú vynikajúce na chudnutie - naozaj sa ich môžete najesť do sýtosti a nič nepriberiete), štúdie hovoria, že sú veľmi užitočné ako probiotiká pre tráviaci trakt, lebo podporujú "dobrú" mikroflóru. Niektorí dokonca hovoria o prevencii rakoviny hrubého čreva. O tom sú všetky vyrábané prípravky z hľúz.
3. Topinambur niektorých láka na veľkoplošné pestovanie ako následný zdroj hľúz pre destiláciu alkoholu. Výnosy úrody sú totiž stabilné a pri minimálnej starostlivosti vždy skvelé! Ale nie je také jednoduché, lebo to klasickým alkoholovým kvasením nejde, je potrebné pridávať zvlášť upravené kmene kvasiniek. Tu si myslím pramení diskusia o výnimočnej "ruskej odrode" topinamburu. Topinambur má totiž v určitej fáze rastu dostatočný obsah látok na to, aby alkoholové kvasenie prebehlo aj spontánne. No a šlachtením sa dá dosiahnuť veľa.
4. Jestvuje viacero vyšľachtených odrôd, mne sú známe tie nemecké. Zámerom je dosiahnuť viac guľatý tvar s plytšími očkami a menej hruškovitý s hlbokými očkami hľúz. A samozrejme veľkosť a pre potešenie farba - obľúbená je červená.
5. Ak chováte domáce zvieratá, napríklad králiky, nadzemná časť je pre ne vynikajúca, ale hľuzy sú aj pre ne nestráviteľné. (Žerú ich, nebude im od nich zle, len z hľúz nemajú úžitok).

Topinambur pestujem už 20 rokov, mám rád túto rastlinu, lebo pretrváva aj u takého nespôsobilého záhradkára ako som ja ... Ak chcete vstúpiť do klubu, rád vám sadbu poskytnem - veď čo s ňou

geberlaune, napísal si to fakt dobre. Nechal som ti odkaz na tvojom profile aj s kontaktom, keďže inú správu som ti ako mladému poraďákovi poslať nevedel. Máš aj nejaký ušľachtilejší klon, než sú tie čo rastú plano kde kade na medziach?

Ja tiež mám topinanbury už zo 10 rokov. Keď ich chcete množiť ani nepotrebujete hľuzy ta rastlina sa uchytí aj z korienka alebo kúska hľuzy.

Ak ich máte a chcete sa ich zbaviť rada: Topinanburi skoste v júni v tomto období sú hľuzy slabé ak keď vypučia znova minú všetku energiu ale pre istotu skoste ešte raz. A už je po nich.

Aj ja by som ich chcela pestovať, prosím napíšte mi súkromnú správu komu čo mám poslať, okrem adresy, myslím peniaze, alebo čo. Dík.
Inak som z KN, ale pracujem v NZ.

Topinamburov mame plnu zahradu, rada poslem za postovne-balne naklady.
Ale az na jesen,ked ich budeme vyberat, teras este ani nekvitnu.
Upozornujem,ze sa velmi rozrastu,treba najst miesto-naj pri plote,kedze dorastaju do vyšky 4m.

.gemmon.eu/strongprodukty-z-topinamburastrong-cat-71.html

to sa nám to naťahuje ako guma :-))

tu sadili jeruzalemské artičoky z Ruska
http://www.fytosal.sk/o-nas/pestovanie/

tu je výpis z obchodného registra
http://www.orsr.sk/vypis.asp?ID=10740&SID=5&P=1

výrobok bol v klinickom a experimentálnom výskume v týchto klinických a vedeckých inštitúciách:, N.K.Koncev je nad bodom 9.333
http://www.golkom.ru/book/31_19.html

tu je patentovanie výroby prášku z topinamburu autorov Кочнев Н.К.; Калиничева М.В.; Беглов С.Ю.
http://ru-patent.info/21/90-94/2192761.html

Moja mama ich pestuje už roky. Ja ich mám rada surové,ošúpem a zjem , cítiť trošku chuť lieskovcov.

Topinambury sú vynikajúce až na to že sa horšie čistia. Ak nie je zmrznutá zem, dajú sa vykopať aj v zime keď nie je iná zelenina. Dobručký je šalát (očistiť, nastrúhať, č. korenie + klasická zálievka s citrónom). Môžu sa aj nakrájané na kolieska podusiť na masle, rýchlo sú hotové napr. k mäsu. Nahradia reďkovku k omastenému chlebu. Ak ich chcete mať vysoké (ozdobné ako slnečnicu), vylamujte naboku vyrastené vetvičky. Ak ich chcete mať košaté, nižšie, tak ich zrežte zvrchu. Dajú sa tvarovať ako chcete. Ich stonky tak stvrdnú, že vám nahradia aj plot.

Súhlasím s -hubatou- len pri nich treba dávať pozor, lebo sa môže stať, že sa ich budete chcieť zbaviť a pôjde to ťažko, je to ako burina, stačí jeden malý zemiačik, ktorý sa pri vyberaní odtrhne a zostane v zemi a na jar máte úrodu aj tam kde ste nechceli. Ak ich necháte bez zostrihnutia tak tie stonky dosiahnu aj 2,5 m, takže ozaj vytvoria aj plot. Sú odolné aj proti mrazu, ja som ich mala v záhradke v Tatrách, teraz som z nich vyšla, lebo som si pri sťahovačke nezobrala ani kus.

ahoj! Rada by som sa ťa opýtala či ešte máš z hľúz Topinamburov. Ak ano, chcela by som ťa poprosiť či by si mi neposlal. bola by som ti veľmi vďačná. Rada by som ich pestovala. Kľudne aj na dobierku.Som z okolia Prievidze. Ďakujem

[QUOTE=viktorviktor;1448071]to sa nám to naťahuje ako guma :-))



na tej stránke Fytosal je aj e-shop ja som si topinambury objednala priamo odtial.

a neviete mi poradiť?...hľuzy mi trochu ozeleneli tak ako keď ozelenejú zemiaky na svetle...môžem ich ešte konzumovať, alebo tiež obsahujú po ozelenení jedovatý solamín? Nemáte s tým niekto prosím skúsenosť?

Solanín obsahujú len rastliny z čeľade ľuľkovité, kam topinambur nepatrí. Môžeš ho pokojne konzumovať.

[QUOTE=lola87;1548875]Prišli ti ? Ktorý typ, A, alebo B?

Dobrý deň,
chcem sa popýtať, pestujete niekto doma v záhradke topinambur - sladký zemiak?? A viete mi poradiť kde zohnať par hľúz na zasadenie?? v zahradkárstvách som sa pýtala a tekéto väčšinou nedržia.
Ďakujem za radu.
R.